Виходить дуже ніжний і пористий сир, схожий на бринзу. Спробуйте приготувати в мікрохвильовці.
У нашій родині останнім часом постійно наголошується на домашні сири, сподіваюся ні хто не буде сперечатися з тим, що домашній сир все ж корисніше за складом магазинних. Сьогодні я пропоную рецепт приготування домашнього сиру в мікрохвильовці, спробуйте хоча б заради інтересу, виходить приголомшливо смачна закуска і начинка для бутербродів, йде в років!
СКЛАДОВІ
- Сир - 0,5 кг .;
- Масло вершкове - 100 г .;
- Яйця - 4 шт .;
- Сода - половина чайної ложки.
Приготування
- Викладаємо сир в керамічну або скляну миску, розминаємо виделкою і ставимо в мікрохвильовку на 10 хвилин, режим - на повну потужність.
- За цей час періодично зупиняємо процес і сир перемішуємо.
- Через 10 хвилин сир стане більш щільним. Ми його солимо, додаємо 2 яйця і вершкове масло.
- Далі вимішуємо масу для нашого майбутнього сиру і знову відправленням в мікрохвильовку на 10 хвилин і перемішуємо. Тільки потужність ставимо вже на середній режим.
- Тепер додаємо в масу гашене соду і дуже ретельно все перемішуємо.
- Знову відправляємо на 10 хвилин в мікрохвильовку, маса почне збільшуватися в розмірах, так що стежте за процесом. Цього разу безліч трохи помішувати.
- Як пройдуть і ці 10 хвилин, в суміш, вбиваємо ще два яйця, і відразу ж добре перемішуємо, перш ніж яйця встигнуть згорнутися від тепла.
- І тепер в останній раз всю цю масу відправимо в мікрохвильовку все на ті ж 10 хвилин.
- Потім дістаємо, охолоджуємо і прибираємо в холодильник на пару годин, а краще - на ніч. PS. Такий варіант сиру сподобається і дітям, і дорослим. Ви можете додати в сир спеції або навіть трави на свій смак, він від цього не зіпсується, а буде ще смачніше.
Вам також може бути цікаво