Наближаються свята і простий рецепт вершкового лікеру на зразок Бейліз думаю стане в нагоді. Готувати лікер будемо з цілком доступних інгредієнтів: з основою на коньяку, з жирними вершками, згущеним молоком, свіжозавареною кавою і дрібкою ваніліну. Виходить приємний, смачний, вершковий лікер, міцністю близько 18 градусів. Зберігати в холодильнику до 2-х тижнів.
Поради:
- Оригінальний Айріш Крим (до якого належить і Бейліз, і Кероланс) готується з ірландського віскі, до якого наш коньяк за смаком найближче і навіть перевершує його за ароматом, раджу вибирати хороший, перевірений коньяк (не обов'язково найдорожчий, але якісний).
- Сливки визначають щільність напою, раджу використовувати 18-20% жирності.
- Ванільна нота обов'язкове, ванілін можна замінити пакетиком ванільного цукру.
Кава повинна бути не солодким і охолодженим до кімнатної температури.
