Багато хто відмовляється їсти хліб по ряду причин і це їх право. К, жаль магазинний хліб не викликає довіри. Давно відомо, що виробники користуються різними добавками для довгого зберігання хлібної продукції, що не кращим чином позначається на нашому здоров'ї. Варіант домашнього хлібопечення. найкращий для багатьох сімей.
Ось один з корисних рецептів хліба з борошна грубого помелу.
Вода-0,5 літра
Дрожжі- 1,5 чайн.ложкі
Цукор - 2 стіл ложки
Сіль - 1 і 3/4 чайної ложки
Борошно - 6,5 склянки (стакан 200гр)
Рослинна олія 6 стол.ложки
У суху миску просіваємо борошно, відсипати з цієї кількості півсклянки борошна і відставляємо (ця мука піде на заміс, якщо тісто буде липке). Потім в борошно додаємо - дріжджі, цукор, сіль. Все добре перемішуємо, вливаємо олію та воду (теплу). Замісити тісто, місити його треба 20 хвилин (це обов'язково), ретельно вимішувати руками. Тісто ділимо на 2 частини, загортаємо в харчову плівку або прибираємо в харчовій поліетиленовий пакет. Ми залишаємо підходити тісто на 1,5 години, потім його знову потрібно добре вимісити і знову поставити на 2,5 години для вистоювання. Після цього, кожну частину тесту ділимо на 2 і формуємо батони, укладаємо їх на деко і залишаємо для підйому. Батони змащуємо водою і ставимо в розігріту духовку до 200С на 15 хвилин. Зменшуємо температуру до 180С і випікаємо до готовності. Гарячі батони змащуємо водою і накриваємо рушником хвилин на 15-20. Їжте на здоров'я! Що за їжа без хліба!) Також рекомендую спробувати спекти хліб дріжджовий на пиві!
Читайте також:
- Курка з грибами, тушкована в сметані.
- Гострий рисовий суп
- Салат з раковими шийками
- Гостра капуста по-східними рецептами
- Запіканка сирно-гарбузова! Ніжна!
- Домашній хліб для здоров'я. рецепт