Дом Періньон - елітне шампанське, яке стало легендою серед ігристих вин. Його наявність на столі є ознакою достатку, розкоші і приналежності до «вершків» суспільства. Найперша пляшка шампанського була представлена в 1921 році, проте ім'я марки пов'язують з більш ранніми подіями.
Велика Французька революція торкнулася відоме абатство, і все майно П'єра було конфісковано владою, а виноградники викуплені компанією Moët Chandon. Через багато років рецепти П'єра Періньона стали джерелом натхнення для творців елітного шампанського. І в знак поваги економа-виноробу ігристий напій став носити його ім'я.
Вибуховий вино Періньона
Насправді П'єр не був першовідкривачем ігристого напою, тому що таке вино виробляли і раніше. Однак Періньон зміг досягти значних результатів в приборканні вибухового характеру напою і створенні ідеального рецепта шампанського.
Для того щоб отримати дійсно смачне шампанське абат-економ змішував найрізноманітніші виноградні сорти, і отримував дивовижний напій з оригінальним смаком. Періньон належить ідея розливати ігристе вино по пляшках, а не зберігати його в бочках, які постійно лопалися під тиском шампанського.
Як народжується легенда
Деякий час доля відомого бренду складалася не зовсім ідеально, і це пов'язували з двома чинниками:
початок Великої депресії;
введення «сухого закону» Америки.
Перша партія шампанського Дом Періньон Prestige Cuvee була представлена суспільству у 1921 році. Однак у продажу з'явилося тільки через 15 років. У Старому Світі він напій був представлений англійцям. І тільки через рік більше ста ящиків з цим шампанським вирушила на суд громадськості за океан. Саме тоді і було остаточно ухвалено рішення про початок виробництва напою в промислових масштабах і на постойной основі.
У складний повоєнний час - це було серйозним і по-справжньому ризикованим рішенням. Незважаючи на зростаючу напруженість в сфері політики і заборона на продаж спиртного, Робер-Жан де Вог був переконаний, що забезпечені люди завжди будуть платити за елітний алкоголь високу ціну. А в тому, що шампанське Дом Періньон було гідним називатися кращим, ніхто не сумнівався. Тому зовсім не дивно, що напій став брендом, а компанія-виробник отримала світове визнання.