В даний час на столичних вулицях все частіше стали з'являтися піцерії - заклади громадського харчування, де можна не тільки скуштувати одне з найвідоміших страв італійської кухні - піцу, а й просто прийти на бізнес-ланч. Такий бум пояснюється тим, що відкриття піцерії може принести своєму власникові досить значний дохід, аби окупити всі інвестиції за півтора-два роки.
Однак, створюючи бізнес план по відкриттю піцерії. Вам неодмінно варто враховувати, що внаслідок складних бюрократичних процедур термін введення об'єкта в експлуатацію може бути істотно віддалений. Основну складність представляють санітарно-епідеміологічні та дозвільні документи для відкриття піцерії. Саме тому оформлення таких документів найкраще доручити фахівцям ТОВ «Компанія Екос».
Як відкрити піцерію: збираємо пакет необхідної документації за допомогою ТОВ «Компанія Екос»
Піцерії, будучи об'єктами системи громадського харчування, повинні чітко і неухильно дотримуватися всі діючі санітарно-технічні правила, норми і стандарти, підтвердженням чого служить відповідна документація для відкриття піцерії.
Якщо говорити про порядок і специфіку оформлення всієї документації для піцерії, то неодмінно потрібно зауважити, що дані процеси жорстко регламентовані чинним законодавством і санітарно-технічними нормами.
Першим, що Ви повинні отримати в Росспоживнагляді - основному органі санітарно-епідеміологічної юрисдикції, - є Дозвіл на розміщення піцерії на конкретній площі. Даний документ обов'язковий для отримання незалежно від типу піцерії, навіть якщо Ви вирішили відкрити міні піцерію або повноцінний ресторан італійської кухні.
Щоб оформити цей принципово важливий документ фахівці Росспоживнагляду виконують виїзну перевірку на об'єкт і по її закінченні видають такі документи для відкриття піцерії.
- санітарно-епідеміологічний висновок на предмет відповідності приміщень піцерії з діючими санітарними нормами і правилами;
- санепідемзаключеніе Росспоживнагляд - встановлює відповідність проектно-технічної документації існуючим нормативам для даного виду приміщень.
Окремо зауважимо, що відкриття піцерії також має на увазі наявність таких документів, як:
1). Програма виробничого контролю для піцерії - приймається на виконання санітарних правил і для проведення регулярних заходів профілактичного характеру.
2). Договори на проведення дезінсекції. дезінфекції та дератизації - проводяться регулярно (періодичність встановлена СанПіН) - Ви маєте можливість укласти договори з нашою компанією.
3). Асортиментний перелік продукції, що виготовляється і реалізовується, узгоджений з перевіряючими органами Росспоживнагляду.
7). Договір про дезінфекцію автомобільного транспорту піцерії. що використовується в більшості закладів для доставки продукції покупцям.
8). Інша документація для відкриття піцерії.
Отже, тепер Ви знаєте, що потрібно, щоб відкрити піцерію. Очевидно, що одного бажання - хочу відкрити піцерію тут недостатньо, тому що потрібна допомога професіоналів - спеціалістів ТОВ «Компанія Екос».
Неодмінно зверніть також увагу на такі послуги та документи, які Ви можете замовити в ТОВ "Компанія Екос":