Питання у вас великий звичайно
По-перше ніяких ліцензій вам не потрібно
Потрібно буде повідомити Росспоживнагляд про початок своєї діяльності по ст. 8 ФЗ 294
Далі - потрібно буде дотримання СанПіН
Санітарно-ЕПІДЕМІОЛОГІЧНІ
ВИМОГИ ДО ОРГАНІЗАЦІЙ
ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ, ВИГОТОВЛЕННЯ
І Оборотоздатність В НИХ харчових продуктів
І ПРОДОВОЛЬЧОГО СИРОВИНИ
Санітарно-ЕПІДЕМІОЛОГІЧЕСКІЕПРАВІЛА
СанПіН (СП) 2.3.6.1079-01
і тих регламента- тр тс 021 про безпеку харчової продукції
так же-співробітникам медичні кніжкі- обов'язково
особливе увагу-на виробничий контроль
Санітарні правила СП 1.1.1058-01 «Організація і проведення виробничого контролю за дотриманням санітарних правил і виконанням санітарно-протиепідемічних (профілактичних) заходів»
Потрібно дотримання закону про захист прав споживачів-ст 9 і 10 особенно- це інформація для споживача
особливе увагу-правила зберігання продукції (тр тс і СанПіН) і приміщення (СанПіН).
Окремо питання чи буде у вас продаж алкоголю чи ні - якщо буде тільки пиво (і т.д) ліцензія не потрібна. Якщо будуть міцні напої-потрібна.
фз 171 про обіг алкогольної продукції.
Особливу увагу зверніть на приміщення-де розташовано, як справи йдуть з доступом до води і яка там витяжка.
Є питання до юриста?
Головним вашим контрольним органом буде Росспоживнагляд
Вище я вказував ст. 8 ФЗ 294
там повідомлення йде за формою
Вище зазначений СанПіН по виробничому контролю зобов'язує вас зробити програму виробниц контролю і дотримуватися її.
Окремо тут йде питання - дотримання дезінфекції та дератизації - це теж вимоги і СанПіН і виробничого контролю.
Місто не вказано
Добрий вечір! Після Росспоживнагляду необхідно звернутися в СЕС за санітарно-епідеміологічним висновком, а також отримати дозвіл від пожежників. Обраний для піцерії приміщення має відповідати певним вимогам:
- наявність гарячої та холодної води;
- наявність каналізації;
- відстань до житлових будинків не менше 50 метрів;
- відповідати вимогам пожежної безпеки (не допускається розміщення піцерії в підвальних приміщеннях)
Крім того, крім вищевказаних договорів, необхідно укласти договір про вивезення та утилізації відходів, про дезінфекцію транспорту і вентиляції.
уточнення клієнта
Все що ви вказали це в Ентернете написано.
Мені потрібно не скопійований текст а консультація від кого які документи потрібні. А що ви написали я і так знаю. Що в Росспоживнагляді дозвіл не треба. А тільки повідомити їх.
звернутися в СЕС
Кашина Надія
СЕС не існує вже більше 10 років - замість нього-Росспоживнагляд
за санітарно-епідеміологічним висновком,
Кашина Надія
якісно воно давним давно для підприємств громадського харчування
дозвіл від пожежників.
Кашина Надія
ось тут поддержіваю- висновок мнс по частині пожежної безпеки - потрібно
необхідно укласти договір про вивезення та утилізації відходів, про дезінфекцію транспорту і вентиляції.
Кашина Надія
це частина виробничого контролю, але так, такі документи потрібні, правда тут якщо приміщення орендоване іноді це робить орендодавець якщо прописано в договорі оренди
тояніе до житлових будинків не менше 50 метрів;
Кашина Надія
Не дуже розумію з якого це документа. Якщо ви про санітарно захисну зону- то для громадського харчування немає такої вимоги.
Ще треба звернути увагу - якщо раптом у вас поруч буде житлова будівля - чи в житловій будівлі що то (іноді прибудова до житлового будинку) - дуже уважно поставтеся до кондиціонерів і ватажком - це питання рівнів шуму і питання запахов- якщо жителям буде не комфортно - будуть скарги і перевірками вас Росспоживнагляд просто задовбали потім.
уточнення клієнта
А що від пожежних потрібно? Я знаю що дозволу не потрібні. У яких випадках вони приходить з перевіркою і яке відповідності потрібно що б пожежники залишилися задоволені. Приміщення в будинку в нежитловому приміщенні.
ну ось якщо всі норми по пожежа. Безпеки дотримані вони вам дадуть висновок про це. Типу свідоцтва документ на їх бланку.
уточнення клієнта
У пожежників я був сказали що не якогось дозволу вони вже давно не дають. Мені розуміти потрібно які стандарти для пожежних потрібно. Що б відповідність кафе відповідала вимогою. Ви знаєте?
дивитися треба під конкретне приміщення орієнтуватися на пожежні правила, це вам не юрист тут потрібен а інженер в 1 чергу.