Сонячний овоч - саме так можна назвати диню! Її солодкий і соковитий смак, ніжний апетитний аромат мало кого залишать байдужими. До всього іншого це ще й дивно корисний продукт!
Корисні властивості дині в першу чергу пов'язані з її багатим вітамінно-мінеральним складом.
вітаміни групи В покращують обмін речовин
вітамін А нормалізує обмін речовин і при цьому регулює утворення білків
аскорбінова кислота зміцнює імунітет
фолієва кислота підвищує рівень вмісту заліза в крові і особливо важлива для вагітних жінок
кальцій покращує стан зубів і кісток
йод, необхідний дітям, а так само людям із захворюваннями щитовидної залози і благотворно впливає на мозкову активність і пам'ять
фосфор перешкоджає ламкості кісток і позитивно позначається на розумовій діяльності
поліненасичені жирні кислоти, корисні для роботи серця
Завдяки тому, що в 100 г продукту міститься всього лише 33 калорії, а так само через своїх легких проносних властивостей, диня вважається дієтичним продуктом, який допомагає скинути зайві кілограми. До того ж диня швидко викликає відчуття ситості, нею можна легко замінити один з прийомів їжі, при цьому її можна з'їсти багато, а ось калорій отримати мало.
Цілющі властивості дині виявлені не тільки в її м'якоті, а й в насінні і навіть шкірці. При цьому диня зберігає багато корисних властивостей навіть у висушеному та замороженому вигляді. Насіння дині використовують для боротьби з гельмінтами, м'якоть дині допомагає від безсоння, використовується для профілактики недокрів'я, допомагає при серцево-судинних захворюваннях, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, лікує сечо-і жовчокам'яна хвороби. Застосовують сік і м'якоть дині і зовнішньо для лікування шкірних захворювань і проявів кропив'янки. Дивно, що насіння дині вважаються серйозним афродизіаком, що підсилює сексуальний потяг у чоловіків. Для цього насіння змішують з 1 чайною ложкою меду і приймають 1 раз в день.
З найдавніших часів диню активно використовують представниці слабкої статі для догляду за шкірою, волоссям і нігтями. Його м'якоть ефективно розгладжує зморшки, тонізує шкіру, зменшує вугровий висип і прибирає пігментацію, стимулює синтез колагену, зміцнює волосся і нігті. В наші дні диня входить до складу багатьох косметичних засобів, а так само використовується в домашньому догляді за шкірою і волоссям.
Крім всіх описаних вище дивовижних властивостей дині, цей овоч має ще одним важливим якістю - покращує настрій. Речовини, що містяться в дині, дозволяють нам відчувати задоволення і радість від усього навколо. Таким даром природи не можна нехтувати, головне - вживати диню в міру!
Літо - сезон дині і потрібно встигнути вдосталь наїстися. Але як вибрати правильно цей продукт?
Диня - це улюблені ласощі багатьох. Її солодкість допомагає замінити шоколад, особливо тим, хто худне і веде здоровий спосіб життя.
Якщо на дині немає явних зовнішніх пошкоджень, то вибрати її досить складно, можна тільки гадати: солодка або несолодка попадеться, смачна чи ні.
1. Найважливіше правило - це місце покупки дині. Потрібно чітко знати, де вона вирощена і звідки привезена. Стихійні ринки, особливо ті, які знаходяться вздовж траси, - це не найкращий варіант купувати диню. Так як цей продукт дуже швидко вбирає в себе важкі метали та інші токсичні речовини. Гарантувати якість (хоч трохи) можуть супермаркети або офіційні ринки.
2. При покупці дині зверніть увагу, на чому вона лежить. Якщо прямо на землі, тоді варто пошукати інший варіант. Диня повинна лежати під навісом і на столі, піддоні і т.д.
3. Щоб правильно вибрати диню, подивіться уважно на її зовнішній вигляд. Дуже важливо, щоб не було чорних плям і тріщин. В іншому випадку, в такому плоді можуть розвинутися (або вже розвинулися) сальмонельози і ботулізм.
4. Щоб правильно вибрати диню, натисніть на неї: пальці не повинні провалюватися. Це буде свідчити про те, що диня перезріла і несмачна. Також вона не повинна бути занадто твердої. Це буде свідчити про те, що перед вами зелений плід. При натисканні диня повинна пружинити, тоді перед вами смачний і якісний продукт.
5. Часто трапляється, що продавець розрізає диню навпіл. Такий варіант не підходить. Краще купити диню поменше, але не розрізану. Це той продукт, який не можна в середині помити, а ви не можете бути на 100% впевнені в тому, що у продавця були ідеально чисті руки. До того ж, стерильність ножа навряд чи можна буде назвати ідеальною.
6. Ви помічали, як пахне диня? Щоб вибрати правильно цей продукт, потрібно звертати увагу на запах. Часто - це нотки ванілі, ананаса, може віддалено нагадувати груші.
7. Щоб правильно вибрати диню, зверніть увагу на її «носик» - це слід від квітки. У зрілої і смачною дині він повинен бути злегка м'яким, але ні в якому разі не твердим і не надто м'яким.
8. «Хвостик» або слід від стебла повинен бути сухим. Така ознака означатиме, що плід стиглий і його можна вживати в їжу.
9. Чи помічали ви, що продавці часто ляскають дині? Так теж можна визначити хорошу диню. Бавовна повинен бути глухим.
Якщо при виборі дині ви врахуєте всі перераховані вище рекомендації, то зможете поласувати стиглим, смачним і літнім продуктом. І до того ж, поправити своє здоров'я. Диня багата залізом, калієм, магнієм, вітамінами групи Р і С і кальцієм. Вживайте якісний продукт і отримуйте задоволення!