Рецепт приготування тістечка картопля в домашніх умовах
Хто вперше придумав рецепт приготування тістечка картопля
Але перш ніж видавати вам наш фірмовий рецепт приготування тістечка картопля, розповім про його історії народження. Було це в далекому 19 столітті, коли дружина фінського поета Рунеберга на швидку руку створила справжнє кулінарне диво із залишків печива, щоб пригостити несподіваних гостей, які прийшли в їх будинок. Вона подрібнити в ступці поламане печиво, додала сметани, лікеру, варення і зліпила маленькі тістечка, прикрасила їх ягодами і подала на десерт до чаю. Частування було високо оцінено гостями і швидко стало популярним по країні.
Згодом рецепт приготування тістечка картопля вдосконалили, в якості основи використовували бісквіт і кондитерські крему, але до сих пір для аромату додають коньяк або ром. В даний час користуються двома основними способами приготування цього смачного ласощі. У магазині ми беремо тістечко, зроблене з бісквіту, а в домашньому варіанті найчастіше його готують з готових продуктів, таких як ванільні сухарі, пряники або печиво.
Ми пробували різні варіанти, але найбільше нам сподобався простий рецепт з печива зі згущеним молоком. Яка дитина не любить ласувати цими продуктами, тому в кожному будинку вони знаходяться постійно.
Як приготувати тістечко картопля з печива на нашу рецептом
Печиво просте - 500 г
Згущене молоко- 380 г
Вершкове масло - 200 г
Nesguik - 2 столові ложки
Цукор - 4 чайні ложки
Спочатку необхідно в блендері подрібнити в крихту поламане печиво. А потім для її склеювання збити крем з вершкового масла і згущеного молока. Причому збивати зручніше окремо розм'якшене масло і тільки потім додати згущене молоко.
Крем і заготовлену крихту ретельно перемішати. Вітя вже звик користуватися міксером, але для його безпеки і найменшого розбризкування маси, мама допомагає йому утримувати автоматизоване засіб.
Найбільше онукові подобалося готувати суміш з сухого напою Несквік і цукру на тарілці, а потім їсти її ложками.
Так що процес додавання порошку,
а потім цукру надовго затягувався.
З готового тіста руками Вітя ліпив ковбаски і колобки,
а потім обвалював їх в заздалегідь приготовленої суміші з Несквік і цукру.
Ось такі тістечка вийшли у нього в результаті.
Їх ми ставимо в морозильну камеру на 20 хвилин, після чого можна пити чай. Час, що залишився тістечко можна зберігати в холодильнику два дні, але з'їдається воно набагато швидше.
Маленькі секрети приготування цього тістечка
Тепер ви вже знаєте, як приготувати тістечко картопля, а невеликі нюанси допоможуть вам уникнути розчарувань і отримати задоволення в процесі вживання справжніх ласощів разом з дітьми.
1.Нікогда не купуйте готові тістечка, якщо вони на зрізі темного кольору. Це серйозне порушення технології. Виробники часто, щоб приховати підгорілий бісквіт, або його погана якість, додають какао до складу крихти.
2. Звертайте увагу на внутрішню консистенцію тістечка, вона повинна залишатися неоднорідною. Якщо структура всередині гладка, значить бісквіт незрілий, точніше його відразу перемололи, а не чекали потрібний час. Це абсолютно безпечно, але смак вже гірше.
2. Не беріть маленьким дітям тістечко з масляним кремом у вигляді прикрас, оскільки в його склад входить маргарин та інші рослинні жири, що небезпечно для здоров'я малюків.
3.Чтоби домашнє тістечко картопля вийшла ще смачніше, використовуйте для її приготування домашнє печиво або пряники, зроблені своїми руками.
4. Ми використовуємо в рецепті несквик, тому що він не гірчить, як какао і вимагає меншої кількості цукру.
5. Якщо ви готуєте картоплю для дітей, то не варто додавати коньяк і ванілін, причина, сподіваюся, зрозуміла. Допускається ще приправляти тістечко для дітей або печиво імбиром або корицею. але найкраще обходитися природними ароматами і смаком.