- Борошно просіяти через сито в миску, додати сіль і перемішати. Зробити в цій суміші поглиблення і вбити туди яйця, перемішати. Поступово влити воду і вимісити круте тісто.
- Зліпити з тіста кулю і обмотати його плівкою. Покласти тісто для пельменів з картоплею в холодильник на півгодини. Тим часом пропустити очищені картоплю і цибулю через м'ясорубку.
- Картопля скласти в марлю і сильно віджати від рідини. Перемішати картопляний фарш з цибульним, посолити і поперчити за смаком. Тісто розкачати на присипаної борошном поверхні в пласт.
- Вирізати чаркою або кухлем невеликі гуртки. У центр кожного виожіть близько чайної ложки картопляного начинки і заліпити краї пальцями. Можна ліпити пельмені з картоплею за допомогою пельменниці.
- У каструлі закип'ятити воду, посолити і опустити туди пельмені. Варити їх після спливання 8-10 хвилин. Перекласти шумівкою пельмені з картоплею на блюдо і подавати, прикрасивши сметаною або свіжою зеленню.
Схожі рецепти:
Вареники з сиром на пару
Вареники з картоплею та грибами
Пельмені в мультиварці
Вареники з грибами
Ваші відгуки і поради
Нове на сайті:
апельсиновий мармелад
мигдальні паски
Паски "Коломба"
Березовий сік з апельсином
Пиріг з лаваша з фаршем
Рецепти шашлику:
Шашлик з кролика
Кавказький шашлик
Шашлик із сьомги
Шашлик в аерогрилі