Корисні властивості ревеню - заготовки на зиму - це варення, соління, джеми, засолювання, компоти,

Високо цінується ревінь в східній медицині, китайські лікарі називають його відмінним жовтим коренем. У ньому міститься багато дубильних речовин, вітамінів, антрагліколізов. В ревені високий терапевтичний потенціал.

Корисні властивості ревеню

Що корисного в ревне? Він містить вітаміни Е, С, Н, білки, фосфор, вуглеводи, магній, калій, кальцій, групи В, фолієва кислота, смоли, рутин, катехін, клітковина, кислоти.

Ревінь може допомогти при хронічних катарах кишечника. Його антисептичні та протизапальні властивості врятують вас від гнійників, опіків, ран, добре при цьому допомагають компреси з ревеню, змішаного з борошном, а також при застудах, гаймориті, нежиті.

Одне з головних дій ревеню в його проносне і сечогінний ефект. У складі рослини знаходяться антрагліколізи, що підсилюють перистальтику кишечника, тому якщо вживати ревінь в великих кількостях, то він буде проносити. Якщо ж брати тільки невеликі дози, то ви отримаєте терпку дію.

Настій з ревеню може відновити гостроту зору, а суміші, приготовані на його основі будуть сприяти загоєнню синців, ударів, якнайшвидшому зрощенню кісток. Компреси з ревеню, чорнильного горіха, лісової мальви, ячменю і муки прикладайте до місця перелому і тримайте по 30 хвилин.

Ревінь стане вам корисним при похмільного синдрому, стебла рослини при цьому поїдають сирими. Він буде корисним при відтоках жовчі.

Ревінь слід вживати в молодому віці, а ось літнім людям варто від нього утриматися. У народі відвари і настої можуть вилікувати тріщини прямої кишки, геморой, спастичних запорах, а також, якщо у вас якісь проблеми зі стільцем при вагітності.

Багато запитають, що приготувати з ревеню? Чи знаєте ви, що з нього буде відмінна начинка для пирогів, а також варення та джеми. Наведемо як приклад декілька рецептів з цим корисним рослиною.

Варення з ревеню

Готувати варення з ревеню дуже просто. Вам знадобиться 1 кг черешків рослини, підготуйте їх, промийте і ріжте на невеликі шматочки по 2-3 см в довжину, молоді стебла чистите від шкірки, хоча можна цього і не робити. Засипте 750 г цукру, залиште постояти на 10 годин, щоб цукор міг повністю розчинитися, а ревінь пустила сік. Отриманий сироп перелийте в посуд, ставте на вогонь і чекайте поки закипить. Весь час перемішуйте, засинайте ще 750 г цукру. Коли сироп знову закипить, кладіть в нього ревінь, знову доводите до кипіння, приберіть з вогню і залиште на годину. Потім ще кип'ятіть 5 хвилин і розливайте в банки. Варення вийде ніжним на смак, прозорим.

Компот з ревеню

Для приготування компоту з ревеню, рецепт якого перед вами, беріть 700 г стебел, 1 літр води, 1,5 ст. цукру, маленький шматочок імбиру, трохи апельсинової цедри. Стебла промивайте, ріжте на шматочки. Підготовлені стебла опускайте в киплячу воду і варіть кілька хвилин, додайте апельсинову цедру, цукор і корінь імбиру. Ароматний компот готовий. Пийте охолодженим або гарячим цей корисний напій!

Найбільше мені сподобався американський рецепт, де потрібно використовувати мед і стакан віскі. Уявляю, якими ароматними і пікантними вийдуть перчики! Викликав невеликі побоювання рецепт в пластиковому відрі. Наскільки це буде довго зберігатися, адже не вдасться нормально ні продезінфікувати, ні простерилізувати отриману суміш.

Дякую за статтю! Я як раз величезний фанат гостренького
Дуже сподобався рецепт маринованих огірків з перцем чилі, візьму собі на замітку.
До речі, раніше не думала, що гострий перець можна теж маринувати, звикла до маринованим огіркам і помідорам. І тим більше не знала, що в дозрілому перці вітаміну С в три рази більше, ніж у лимоні. Для мене це було відкриттям

Маринований перець чилі для мене відкриття. Ніколи не пробувала і тим більше не закривала. Зазвичай я його сушу, а потім перемелюю на кавомолці. Цікаво, в такому вигляді перчик не втрачає своєї гостроти? Потрібно закрити баночку на пробу, виглядає апетитно.

Ось моя мама порадіє цих рецептах, вона у мене велика любителька гострої консервації, вона цей чилі собі в тарілку супу чи борщу кидає. До того ж ці баночки з різнокольоровими перчинками так красиво виглядають, що можна на роботу принести. похвалитися яка я господиня.

Багато разів маринована болгарський солодкий перчик і ні разу не пробувала маринований гострий. Напевно, пора спробувати. Обов'язково візьму на замітку рецепт маринування перцю чилі для сендвічів, тако, начинок для піци. Подрібнені варіанти пекучого вітаміну якось звичніше

Гостреньке в моїй родині дуже навіть поважають і я щороку закриваю перець звичайним класичним способом. Всі рецепти гарні і відрізняються не дуже сильно, а ось огірочки з чилі хотілося б спробувати зробити.

Ха, є - їла, бачити - бачила. А ось ніколи не робила. До речі, дуже смачно. Взимку, коли хочеться гострих і жарких відчуттів, такий перчик то що треба!

На зиму роблю багато заготовок, але з гірким перцем не особливо дружу - сушила на зиму і морозила. Вперше бачу стільки цікавих рецептів з чилі. Зацікавили рецепти чилі по-грузинськи і "Ковбой Кенді", та й з огірочками цікавий рецепт. Обов'язково спробую приготувати і потім напишу свою думку. Дякуємо!

Дякую за хороший рецепт. Зараз літо - пора консервацій, заготовок на зиму. У супермаркетах міста, за таку ось баночку, Ви відвалите пристойну суму. Краще купити всі інгредієнти на базарі і «закатати» під картоплю банок 5, щоб не давитися в сухомятку)