Гельмінтози м'ясоїдних і людини, що викликаються лентецов Pseudophyllidae роду Diphyllobothrium сем. Diphyllobothriidae. Найбільш поширений Diphyllobothrium latum - члениста цестода, білого кольору, довжиною від 50 см до 10 м, шириною 0,5-1,5 см.
Дефінітивного господарі - людина, собака, кішка; перший проміжний господар - рачок-циклоп; а другий - риби.
Яйця виділяються в зовнішнє середовище з фекаліями дефінітивного господарів і потрапляють у воду, де з яйця через 3-5 тижнів виходить личин-ка-корацидий. Надалі корацидий заковтують проміжні господарі, в кишечнику яких корацидий протягом 2-3 тижнів розвиваються в процеркоіди.
Потім рачків заковтують риби і процеркоіди формуються в плероцеркоїд.
Епізоотологія. Перебіг і симптоми. Хворі звірі пригнічені, різко відстають у рості і розвитку, відзначають перекручення апетиту, блювоту.
Патолого-анатомічні зміни. Розростання сполучної тканини між пучками м'язових волокон.
Постановка діагнозу. Діагноз грунтується на гельмінтокопрологіческіх дослідженнях.
Яйця цестоди овальної форми, на одному з полюсів є кришечка, а на протилежному - виступ у вигляді шипика. Розмір яєць 0,069- 0,071 мм довжини і 0,042- 0,045 мм ширини.
Профілактика і лікування. Лікування: використовують протівоцістотодозние Антигельмінтики ..
Профілактика та заходи боротьби: варіння, вакуумне сушіння.
Проморожування і посол риби. У неблагополучних господарствах собак дегельмінтізіруют 4 рази на рік, лисиць і песців - за 3-4 тижні до гону.
Проводять збір та знезараження фекалій.
Ветеринарно-санітарна експертиза. Рибу, уражену плероцерко-ідамі Ленца, проварюють не менше 30 хв або використовують для приготування консервів. Таку рибу можна знезаражувати заморожуванням при температурі мінус 18 ° С протягом 48 годин або при мінус 12 ° С не менше 6 діб, а також міцним або середнім послом протягом 14 діб. Сильно уражену плероцеркоідов лентеця широкого рибу направляють на технічну утилізацію. Личинок лентецов в ікрі знезаражують наступними методами.
Теплий посол (15-1бС) проводять при такій кількості солі, в процентах до маси ікри: 12% -30 хв; 10% - 1 година; 8% -2 години; 6% - 6 годин.
Охолоджений посол (5-6 ° С) проводять при тій самій кількості солі, але вдвічі довше.
При наявності в рибної продукції загиблих і безпечних для здоров'я гельмінтів в кількості на 1 кг продукції:
- великі цестоди - 0,3;
- великі мішкоподібні освіти - 0,3;
- дрібні нематоди, личинки, інші - 1, при 4% -ної зараженості допускається до реалізації без обмежень. Якщо їх кількість дорівнює або перевищує зазначені показники, то продукцію направляють на утилізацію. Умовно придатну продукцію знезаражують із застосуванням змішаного міцного і середнього посолу з досягненням масової частки солі в м'ясі риби 14%.
Рибу знезаражують заморожуванням при температурі - 40 ° С протягом 7 годин; -35 ° С - 14 годин; -28 ° С - 32 год.
Надійний спосіб знезараження - термічна обробка при температурі 45-60 ° С з сировини, що не зазнає попередньою заморожування.