О, скільки разів ви били себе по руках, коли тяглися за шматочком тортика ... І хоч дієтологи праві в тому, що для втрати ваги потрібно відмовитися від мучного та солодкого, це не означає, що ваш раціон тепер буде виглядати прісно і нудно.
Ні, ми не будемо порушувати заборон, ми розповімо вам про те, що таке дієтична випічка. На багатьох прикладах розкриємо тонкощі приготування страв, від яких не повніють, але отримують справжню насолоду! У розділі ви знайдете рецепти дієтичної випічки з фото, що спрощує приготування того чи іншого пирога. Хоч наші бабусі і мами обходилися і без ілюстрацій, але, погодьтеся, набагато простіше рухатися за наміченим планом, якщо відомо, яким повинен бути результат.
Якщо ви любите експериментувати на кухні, любите готувати, але не можете дозволити собі ситні і жирні страви, ми із задоволенням запропонуємо вам варіанти, в яких ви знайдете можливість приготування здорової та смачної випічки. Це і здобні дієтична випічка, і пироги з нежирними начинками, і дієтична випічка з сиру. Також багато рецептів дієтичної випічки розраховані не тільки на кожен день, але і на свята! Вони не витратні, тому кожна господиня зможе випробувати будь-який такий пиріг. Наприклад, дієтична випічка на кефірі стала дуже популярною. До того ж такі пироги дуже повітряні і ароматні. А якщо додати сухофрукти, свіжі яблука, груші, абрикоси (ви вже самі розберетеся на свій смак і за нашими рецептами), то ніхто не зможе встояти перед такою смакота.
Випічка для схуднення часто не вимагає багато часу на приготування. Ще більше спростить завдання кухонна техніка, зокрема мультиварка. Сьогодні цей предмет став мало не символом здорового харчування. Готування в ній не вимагає використання масла або іншого жиру. Тому дієтична випічка в мультиварці може зайняти високе місце у вашій кулінарній життя. Заходьте до нас в гості, і смачна дієтична випічка вам забезпечена!
Інгредієнти: кабачки, жовток, борошно, сода, сіль, перець
Смачні оладки з кабачків на курячих жовтках можуть стати прекрасним дієтичним гарніром до м'ясних, рибних і овочевих страв, а також самостійною частиною вашого повсякденного трапези.
Щоб приготувати такі млинці, вам знадобиться:
- кабачки молоді - 2 шт .;
- жовтки - 4 шт .;
- борошно - 1 ст. л .;
- сода або розпушувач;
- сіль, чорний перець.
Інгредієнти: рис, кабачки, цибуля, морква, солодкий перець болгарський, рослинне масло, вершкове масло, яйця, зелень петрушки, куркума, мелений перець чилі, мелена паприка, чорний перець, сіль
Калорійність / 100г: 91.67
Якщо ви шукайте ситне, але не занадто важке блюдо для сніданку та вечері, пропонуємо вам подивитися наш рецепт кабачкової запіканки з рисом. Це нескладне в приготуванні блюдо виходить дуже смачним, корисним і поживним.
- 1 ст. рису;
- 2 кабачка;
- 2-3 цибулини;
- 1 морква;
- 2 стручки солодкого болгарського перцю;
- 2-3 ст. л. вершкового або рослинного масла;
- 3 яйця;
- маленький пучок петрушки;
- 1 ч. Л. куркуми;
- по 1/2 ч. л. меленої паприки, чорного перцю і перцю чилі;
- трохи солі.
Інгредієнти: сир, яйце, висівки, розпушувач, масло, сіль, зелень
Калорійність / 100г: 142
Зараз я навчу вас готувати дуже смачні дієтичні сирники в духовці. Рецепт приготування дуже простий. Блюдо відмінно підійде на сніданок, навіть якщо ви сидите на дієті.
- 200 грам сиру,
- 1 яйце куряче;
- 30 грам висівок;
- 2 грами розпушувача;
- 15 грам кунжуту;
- оливкова олія;
- морська сіль;
- зелень.
Інгредієнти: яйця, нутовая борошно, висівки, кефір, сода, ванілін, підсолоджувачі, стевія, сіль, лимонна кислота, вода, сода, масло рослинне
Калорійність / 100г: 175
Якщо ви хочете поснідати корисним сніданком, тоді дивіться цей простий рецепт дуже смачних вафель з нутовой борошна з висівками (вівсянкою). Блюдо виходить смачним і ситним.
- яйця - 3 шт .;
- нутовая борошно - 60 грам;
- висівки - 2,5 ст.л .;
- кефір - 100 мл .;
- сода - 2 грами;
- ванілін - щіпка;
- підсолоджувач - 1 таблетка;
- сіль - 0,5 грама;
- лимонна кислота - щіпка;
- гаряча вода - 5 мл .;
- масло рослинне - 1 ст.л.
Інгредієнти: цільнозерновий борошно, кефір, цукор, рослинна олія, сода, яйця, кориця, мускатний горіх, лимон, яблука, сіль
Калорійність / 100г: 205.31
Смачний розсипчастий пиріг печемо за пропонованим рецептом з фото. Шарлотка з яблуками з цільнозерновий борошна - це смачно, корисно і не складно. Десерт можна подати на святковий стіл для дітей і дорослих.
Складові:
- цільнозернових борошно - півтори склянки,
- курячі яйця - 2 шт.,
- кефір - 1 склянка,
- мелена кориця - 0,5 ч.ложки,
- мускатний горіх - 1 ст.ложка,
- цукор - 150 г,
- яблука - 2 шт.,
- харчова сода - 1 ч.ложка,
- лимонний сік - 1 ст.ложка,
- рослинне масло - 50 г,
- сіль - 1 щіпка.
Інгредієнти: пастоподібний сир, яйце, манна крупа, молоко, цукор, сіль, ванільний цукор, вершкове масло
Калорійність / 100г: 209
Смак цієї дивовижної запіканки я пам'ятаю ще з дитинства, так як її дуже часто давали в дитячому садку. Я і зараз готую її тепер вже своїм дітям, адже вона не тільки дуже смачна, а й корисна.
- 250 грам пастоподібного сиру;
- 1 яйце;
- 50 грам манної крупи;
- третину склянки молока;
- 3-4 ст.л. цукру;
- дрібка солі;
- пол ч.л. ванільного цукру;
- вершкове масло.
Інгредієнти: геркулес, вода, бульйон, яйце, сметана, цибуля, зелень, сіль, масло
Калорійність / 100г: 120.98
Продукти для рецепту:
- 120 г геркулесу;
- склянка води;
- один бульйонний кубик;
- одне яйце;
- 1 ст. ложка сметани;
- головка ріпчастої цибулі;
- пучок петрушки;
- сіль за смаком;
- рослинне масло для смаження.
Інгредієнти: борошно, кефір, насіння льону, гарбузове насіння, кмин, пекарський порошок, сода, сіль
Калорійність / 100г: 213
Я навіть на дієті не можу відмовитися від хліба, саме з цього я готую свій дуже смачний і корисний житній хліб. Його рецептом я сьогодні і хочу з вами поділитися.
- 150 грам борошна житнього обдирного;
- 100 грам борошна житнього шпалерного;
- 100 грам борошна житнього цільнозерновий;
- 250 грам кефіру;
- 20 грам насіння льону;
- 20 грам гарбузового насіння очищених;
- 10 грам кмину;
- 5 грам пекарського порошку;
- 5 грам соди;
- сіль за смаком.
Інгредієнти: сир, мед, яйце, борошно, пластівці, сода, сіль, апельсин, яблуко, крохмаль, олія
Калорійність / 100г: 124.22
Для тесту:
- кукурудзяна мука - 30 г,
- сир - 200 г,
- мед - 50 г,
- вівсяні пластівці - 100 г,
- сіль,
- сода - половина ч.ложки.
Для начинки:
- яблука - 250 г,
- апельсини - 250 г,
- крохмаль (картопляний або кукурудзяний) - 20 г,
- мед - 50 г.
Для посипання:
- вершкове масло - 3 г,
- мед - третина ч.ложки,
- вівсяні пластівці - 30 м
Інгредієнти: пшеничне борошно, лляна борошно, цукор, оцет 9 # 37 ;, харчова сода, лимонна кислота, рослинне масло, вода
Калорійність / 100г: 178.23
Продукти для рецепту:
- 320 г пшеничного борошна,
-1 ст. л. льняної муки,
- 50 г цукру,
- 1 ч. Ложка соди,
- оцет 9 # 37 ;,
- ½ ч. Ложки лимонної кислоти,
- 350 мл води,
- масло рослинне - для смаження.
Інгредієнти: яблуко, борошно, яйце, йогурт, масло, розпушувач, цедра лимона
Калорійність / 100г: 113
Сьогодні я навчу вас готувати яблучний пиріг. Не переживайте, цей пиріг дієтичний і підійде всім бажаючим поїсти смачну випічку і зберегти струнку фігуру.
- яблука - 4 шт .;
- борошно - півтори склянки;
- курячі яйця - 2 шт .;
- йогурт - 350 грам;
- рослинне масло - 4 ч.л .;
- розпушувач - 1 пачка;
- цедра лимона.
Інгредієнти: кунжут, вершкове масло, яйця, борошно, розпушувач, сіль, ванілін, цукор
Калорійність / 100г: 397
Завдяки тому, що в цьому рецепті використовується кунжут, дуже сильно зменшується загальна кількість борошна. Саме тому я люблю готувати такого роду печиво - воно набагато корисніше, ніж звичайно. Крім того, можна використовувати цельнозерновую, вівсяну або іншу дієтичну борошно, щоб зробити це печиво більш корисним.
Вам буде потрібно:
- насіння кунжуту - 100 г;
- вершкове масло - 60 г;
- яйця - 2 шт .;
- борошно на ваш вибір - 4 ст.л .;
- розпушувач - 1 ч.л .;
- по дрібці солі і ваніліну;
- цукор - 1 ст.л. (Можна взяти 30г сахзама).
Інгредієнти: борошно, манка, кефір, сода, розпушувач, гарбузове насіння, насіння коріандру, насіння льону, сіль, масло
Калорійність / 100г: 245
Обов'язково приготуйте такий смачний і простий у приготуванні бездріжджовий житній хліб. Готувати ми його будемо в духовці. Всього через 2 години і у вас на кухні буде лежати ароматний хлібець.
- 220 грам житнього борошна;
- 100 грам манної крупи;
- 150 мл. кефіру;
- 4 грами соди;
- 5 грам розпушувача;
- 10 грам гарбузового насіння;
- 15 грам насіння коріандру;
- 10 грам насіння льону;
- 3 грами солі;
- рослинна олія.
Інгредієнти: борошно, вівсяні висівки, пахта, сода, розпушувач, сіль, коріандр, масло
Калорійність / 100г: 229.47
Домашній хліб може бути смачним і корисним, якщо його спекти за цим рецептом. Готується він у духовці з цілком доступних продуктів. Як зробити домашню випічку без дріжджів дивіться в нашому рецепті.
Складові:
- 150 г цільнозернового пшеничного борошна,
- 55 г вівсяних висівок,
- 150 г житнього обдирного борошна,
- 4 г харчової соди,
- 10 г коріандру,
- 170 мл сколотин,
- 3 г морської солі,
- 4 г розпушувача,
- рослинна олія.
Інгредієнти: вівсяні пластівці, молоко, яйця, цукор, кориця
Калорійність / 100г: 191.74
Чудовий рецепт вівсяних млинців. Така випічка стане прекрасною заміною каші з вівсяних пластівців. Подавати їх можна з чим завгодно - варенням, низькокалорійної сметаною або йогуртом.
Продукти для рецепту:
- пластівці вівсяні - 150 г;
- склянка молока;
- два курячих яйця;
- цукор - 15 г;
- щіпка кориці.
Інгредієнти: вівсяне борошно, яйця, молоко, рослинне масло, розпушувач, цукор
Калорійність / 100г: 197.19
Чомусь вівсянку, не дивлячись на її корисність, багато недолюблюють. Рідко хто вирішує готувати собі щодня на сніданок кашу. Швидко вона набридає, навіть якщо додавати в неї мед, горіхи та інші добавки. Пропонуємо вам інший варіант її вживання. Приготуйте з вівсянки млинці.
Продукти для рецепту:
- вівсяне борошно - 150 г;
- два курячих яйця;
- склянка молока;
- масло рослинне - 15 г;
- розпушувач - 5 г;
- цукор - 10 г.
Інгредієнти: сир, вівсяні пластівці, геркулес, вода, цукор, ванільний цукор, яблуко, яйце, ягоди, мед, йогурт
Калорійність / 100г: 119
Таку запіканку можна приготувати як на дієті, так і на правильне харчування. Рецепт цієї сирної запіканки з яблуками дуже простий.
- 180 грам сиру,
- 4 ст.л. вівсяних пластівців;
- 3 ст.л. води;
- 2 ст.л. цукру;
- пакетик ванільного цукру;
- 2 яблука;
- 1 куряче яйце;
- свіжі або заморожені ягоди,
- мед,
- йогурт.
Інгредієнти: закваска, борошно, вода, солод, сіль, коріандр, масло
Калорійність / 100г: 192
Якщо ви сидите на дієті або на правильне харчування, обов'язково подивіться як готується цей смачний дієтичний хрусткий житній хліб.
- 140 грам житнього закваски;
- 150 грам борошна житнього;
- 320 мл. води.
- 180 грам борошна житнього шпалерного;
- 180 грам борошна житнього обдирного;
- 40 грам солоду ферментованого червоного;
- 7 грам солі;
- коріандр,
- рослинна олія.