Дієта при пієлонефриті в гострій і хронічній формі що можна і не можна їсти при захворюванні нирок,

Дотримання певних правил і режиму в харчуванні - один з найбільш доступних і дешевих методів, що полегшують перебіг захворювання.

При гострому пієлонефриті або вираженому рецидив хронічного

  • Обмеження білка в раціоні (м'яса, рибних продуктів).
  • Уникнення. гострих, копчених, солоних, смажених, тушкованих, консервованих продуктів. Виключаються: бульйони-напівфабрикати (м'ясні, грибні, рибні), ковбаси, сосиски, сири твердих сортів, жирні види риби, ікра, перець, гірчиця, хрін, гриби, цибуля, редька, часник, бобові (горох, квасоля, боби, сочевиця ), редиска, щавель, шпинат, солоні, мариновані, квашені овочі, міцну каву, какао, шоколад.
  • Виключається вживання алкоголю.
  • Рясне пиття - не менше 1,5-2 літрів рідини на добу. Можна пити чай, мінеральну воду, відвари трав.

При хронічному пієлонефриті в стадії ремісії

  • Допустимі: дріжджовий хліб, млинці без солі, супи з овочів або круп. Дозволені в помірних кількостях: вершкове масло, лимонна кислота, сметана, петрушка, оцет, цибуля. У приготуванні м'яса перевагу віддають нежирної яловичині, баранині, кролику, індичці, курятині (краще подрібнені). Можна включати в раціон нежирну, відварну рибу, в т.ч. фаршировану.
  • З молочних продуктів можна молоко, кисломолочні напої, вершки, сметану, сир. Використовуються страви з рису, кукурудзи, саго, перловки.
  • Дозволені овочі і фрукти в будь-якому вигляді: салати, вінегрети, ягоди, компоти, киселі.
  • Як добавки можна використовувати соуси з томатів, овочів, фруктів, сметани. Приправи - кориця, ванілін, оцет, лимонна кислота.
  • Дозволено вживати дині, кавуни, гарбуз.
  • Напої - рекомендовані неміцні каву, чай, свіжовичавлені соки фруктові та овочеві, відвари шипшини, ягід.
  • Чи не дозволено вживання алкоголю.

При супутньої артеріальної гіпертонії

  • Обмеження солі до 2-3 г на добу (недосаливать приготовані страви). У напівфабрикатах вже міститься підвищена кількість солі і консервуючі речовини.
  • Обмеження жирних сортів м'яса. птиці, молочних продуктів, борошняних, кондитерських виробів. У разі надмірної маси тіла або ожиріння призначається низькокалорійне харчування.

Поза загостренням і збереженій функції нирок

  • Збереження повноцінного раціону. калорійність повинна покривати витрати, що відповідають віку і професійним потребам. Діапазон енерговитрат жінок може бути в межах 1200-1500 ккал на добу, для чоловіків - 1500-3000 ккал на добу. Наприклад, для дорослої жінки масою 50 кг з низькою фізичною активністю, енергетична потреба становить приблизно 1230 ккал. Одночасно виключають консервовані, копчені продукти. Харчовий раціон необхідно збагатити тваринним білком (нежирними видами м'яса, молочними продуктами), фруктами і овочами.

При сечокам'яної хвороби або сечокислий діатез

  • Якщо немає протипоказань, рекомендовано пити значна кількість рідини. Цілі - збільшити кількість відокремлюваної сечі, зменшити концентрацію розчинених солей, сприяти виведенню дрібних каменів і піску. В добу рекомендують споживати 1,5 - 2 літри і більше.

Одномоментне вживання такого обсягу простої води загрожує водній інтоксикацією і несприятливим зрушенням водно-електролітного обміну.

Припустимо пити, наприклад, по 1 склянці (150-200 мл) щогодини вдень, перед сном і в разі пробудження.
  • При схильності до утворення каменів (конкрементів) переважно з сечової кислоти в рекомендаціях присутній рослинна і молочна дієта. Чи не дозволяється вживання м'яса (провокує захворювання). Не можна включати в раціон: будь-які страви, що містять м'ясо і рибу, субпродукти (печінка), гірчиця, перець, будь-які види алкоголю.
  • При оксалатних каменях з раціону прибирають какао, міцну каву або чай, шпинат.
  • При переважанні в каменях фосфату і кальцію в харчуванні повинні обмежуватися: молочні продукти всіх видів, яйця, бобові, картоплю. Рекомендується підкислення сечі - додавати в раціон аскорбінову кислоту, морква, відвари польового хвоща, звіробою, ялівцю, коренів петрушки, морси (журавлинний, брусничний).












    • При супутньої вираженої серцево-судинної недостатності

    • Обмежується вживання рідини. Кількість випитого не повинно перевищувати загальний обсяг добового діурезу. Необхідно враховувати втрати рідини з блювотою, потовиділенням.

    При розвитку ниркової недостатності

    • Контроль рідини за рівнем діурезу.
    • Підвищення рівнів калію та креатиніну сироватки крові вимагає жорсткого обмеження білка в раціоні: практично виключаються з їжі м'ясо, сир, сири.
    • При підвищенні вмісту калію виключають. родзинки, курагу, картоплю, чорнослив, горіхи, жовтий горох, брюссельську і краснокочанную капусту, шпинат, ревінь, редьку, щавель, персики, абрикоси, банани, кизил, фініки, шовковицю, чорну смородину. Дозволені. полуниця, журавлина, шипшина, капуста білокачанна, брусниця, цибуля ріпчаста, огірки, перець солодкий, спаржа, кавун, диня, алича, гарбуз, груші, лохина, чорниця.

    Лікувальний стіл №7

    Фахівцями виділяється набір правил харчування при захворюваннях нирок (в т.ч. при пієлонефриті), під назвою лікувальний стіл №7 (і його різновиди - стіл № 7а, 7б, 7в і інші). Він показаний при гострому пієлонефриті під час одужання, хронічний пієлонефрит без виражених порушень функції нирок.

    Обмеження солі має на меті - зниження підвищеного артеріального тиску. Невеликий обсяг рідини обумовлений супутньої обструкцією сечових шляхів в гострому періоді і навантаженням на неуражені відділи нирок. Також зниження білка в їжі стабілізує рівні сечовини крові.

    Однак при виражених втрати білка з сечею (наприклад, при ускладненнях) кількість білка можуть збільшити до 140 гр. на добу. При прогресуванні ниркової недостатності дієта стає безбілкової.

    • Сніданок: каша з круп (рисова, перлова), можна на молочних продуктах; чай; фрукти (яблука).
    • Обід: салат зі свіжих овочів (огірки, редис); суп з овочів (з вермішеллю або макаронами); відварна курка або нежирне м'ясо; чай або відвар з трав.
    • Вечеря: вінегрет або овочеве рагу; курине яйце; чай або компот.

    Без солі дієта, жорстка малобелковая (20 гр. Білка в добу). Виключаються м'ясо і риба всіх сортів. Дозволені: молочні продукти, крупи, макарони, солі хліб, овочі, фрукти. Загальний обсяг рідини до 0,5 літра на добу. Призначається на короткий проміжок (максимум до 20 днів).

    • Сніданок: каша (рисова, перлова) або сир зі сметаною; чай або компот.
    • Обід: салат зі свіжих овочів (огірки, редис); овочевий суп; молоко, білий хліб з несолоним маслом; чай або відвар з трав (шипшина або інших ягід).
    • Вечеря: вінегрет або відварені овочі; чай або компот.

    Без солі дієта, малобелковая (40 гр. Білка в добу). Може використовуватися як заміна дієті № 7а. Виключаються або різко обмежуються борошняні страви або крупи (можна саго), дозволені м'ясо і риба у вареному вигляді. Дозволені молочні продукти, крупи, макарони, овочі, фрукти. Загальний обсяг рідини до 0,6-0,8 літра на добу.

    • Сніданок: каша (саго) або сир зі сметаною, чай або компот.
    • Обід: салат зі свіжих овочів (огірки, редис); борщ з м'ясом яловичини або курки; кефір, відвар з трав (шипшина або інших ягід).
    • Вечеря: протерта буряк або морква з рибою; чай або компот.
    • Сніданок: салат або овочевий вінегрет або сир з низьким вмістом жиру; курячі яйця; чай або компот.
    • Обід: салат зі свіжих овочів; суп з нежирним м'ясом яловичини або курки; кефір, відвар з трав (шипшина або інших ягід).
    • Вечеря: відварна капуста або овочеве рагу з рибою; чай або компот.

    У разі виходу на перший план супутніх ускладнень або захворювань призначаються і інші лікувальні дієти.

    Безкоштовна консультація лікаря







    Схожі статті