Дієта при нирковій недостатності меню і які продукти можна вживати

Ниркова недостатність - захворювання, що протікає в гострій або хронічній формі, при якому відбуваються порушення в функціонуванні нирок.

Наслідком цього є порушення метаболічного та інших процесів, що відбуваються в організмі.

Шкідливі речовини не виводяться через що виникає інтоксикація. Вивести людину з цього стану можна за допомогою лікарських препаратів і очищення крові.

Крім прийому медикаментозних препаратів потрібна д іета при нирковій недостатності.

Що можна їсти і не можна

Якщо вам діагностовано таке захворювання, обмежте прийом тих продуктів, які виводяться з організму, за допомогою нирок. Це допоможе не навантажувати систему виведення сечі і не допустить появи ускладнень. Тому що вживаючи певні речовини, і без того поганий стан може погіршитися, наприклад:

Білки. При попаданні їх в шлунок або кишечник, вони беруть участь в азотистом обміні. Якщо порушується функціонування нирок, то продукти після їх розпаду накопичуються і в організмі утворюються шлаки. Через це у пацієнта починає боліти голова, з'являється нудота, хворий починає відмовлятися від їжі.
Сіль і вода. Їх вживання необхідно скоротити, щоб не з'являлися набряки і не падали показники кров'яного тиску. Необхідно пам'ятати, що сіль, затримує рідину, тому і виникають набряки.
Фосфор. Якщо кількість цієї речовини знаходиться в надлишку, тоді активно починає працювати щитовидка. Через це з кісток починає активно добуватися кальцій, а це пряма дорога до остеопорозу. Фосфор знаходиться в продуктах, які містять білок. Якщо виключити їх з щоденного раціону, кількість фосфору теж знизиться.
Калій. Його необхідно зменшити, тому що він впливає на утворення каменів в сечовому міхурі і сечовивідних протоках. При гіперкаліємії порушується робота серця і слабшає мускулатура.

Однак слід зазначити, що дієта полягає не тільки в обмеженні певних продуктів, ще необхідна певна кількість кілокалорій - щодня. Крім цього, організм потребує вітамінів та інших корисних речовин.

Основне меню повинно складатися з вуглеводів, також повинні бути присутніми овочі, фрукти і ягоди, які ростуть у вашому регіоні. Також в меню необхідно додати різні крупи.

В обов'язковому порядку, в дієтичному меню, повинні бути жири. Але якщо в організмі присутня велика кількість холестерину і тригліцеридів, то це вплине на роботу серця і судин. Тому, потрібно вживати рослинні жири.

У людей з цією патологією нирок, з'являється така ознака, як постійне відчуття спраги, однак вони повинні постійно стримувати себе і обмежувати кількість випитої рідини. Щоб спрага не так часто мучила, можна заморозити половину добової норми води, а потім розсмоктувати лід по маленьких шматочках.

Яким буде харчування при захворюванні

Основні принципи харчування:

Щоденне меню повинно містити велику кількість калорій, приблизно до двох тисяч вісімсот кілокалорій в день. Головне, щоб в період захворювання хворий не почав втрачати у вазі, тому що така ситуація тільки погіршить становище. Адже можуть початися ускладнення. Але не варто переборщувати, тому що зайва вага призведе до підвищення кров'яного тиску.
Харчування невеликими порціями. Харчуватися краще дробно, тобто по шість разів на день, проте порція при цьому повинна бути невеликою.
Залежно від етапу розвитку захворювання, необхідно до певного рівня знизити речовини виводяться нирками. Наприклад, кількість таких речовин має бути таким: білок - 70 грам, сіль - 3 грама, фосфор - 1 грам, калій - 4 грам. Якщо у хворого високий кров'яний тиск, то від споживання солі необхідно відмовитися взагалі.
Необхідно контролювати кількість вживаної рідини. Хворий з нирковою недостатністю, коли захворювання першого ступеня розвитку, повинен розраховувати кількість рідини з урахуванням перших страв. Загальний обсяг в день не повинен перевищувати двох літрів. Якщо хвороба починає прогресувати, необхідно щодня вимірювати об'єм сечі. Оптимальна кількість споживаної рідини в добу, слід обчислювати так, кількість сечі, яке було виміряно за попередній день плюс чотириста мілілітрів.
Правильні пропорції всіх корисних компонентів. На першому місці за кількістю повинні стояти вуглеводи, потім жири і на третьому місці - білки. Лікарі рекомендують вживати тільки рослинні жири, тому що вони не утворюють холестеринових бляшок. Коли захворювання знаходиться на останній стадії, тоді краще споживати продукти тваринного походження, адже в них міститься більше амінокислот.
Всі продукти необхідно готувати, таким чином, у хворого буде підвищуватися апетит. Їх можна гасити, варити, запікати і готувати на пару. Білкові продукти можна відварити, а потім підсмажити. Щоб поліпшити їхній смак можна додавати соуси, спеції, зелень.

Через те, що нирки працюють погано, з організму виводяться продукти розпаду, вони отруюють організм, тому у хворого може з'явитися нудота і напади блювоти.

Щоб уникнути цих ускладнень, необхідно дрібно харчуватися і не пити протягом однієї години до і після прийняття їжі.

Перелік дозволених продуктів

Дієта при нирковій недостатності повинна містити різні поживні продукти, і багато вітамінів. Тому, їсти можна такі продукти:

Різні крупи.
Макаронні вироби, але тільки трохи.
Овочі свіжі і оброблені.
Свіжі фрукти і ягоди.
Молочні та кисломолочні вироби.
Одне яйце в день, як омлет або всмятку.
Пісне м'ясо і рибу.
Варення, мед і цукерки без шоколаду.
Деякі спеції.
Петрушку, настої лікарських рослин, зелений чай.
Фруктові відвари.
Мінеральна гідрокарбонатна вода.
Домашній хліб і печиво, приготований без додавання солі і білка.
Рослинна і вершкове масло.

З них можна готувати різні страви, для приготування існують різні рецепти. Якщо ви збираєтеся щось готувати страви без білка, необхідно враховувати дозволену норму.

Що не можна їсти при нирковій недостатності

При цьому захворюванні не можна вживати заборонені продукти, тому що вони шкідливі для організму в цьому стані, і створюють велике навантаження на сечову систему хворого.

Харчування при нирковій недостатності забороняє вживання продуктів:

Шоколад.
Натрієву воду.
Морозиво.
Кава і міцний чай.
Спиртні напої.
Баранину і пальмовий жир.
Ковбасу і сир.
Шпинат, редьку, капусту, бобові, тобто все, що здуває.
Гриби.
Маринади, соління, копчення, консервацію.
Гостре і жирне.
Круті бульйони, жирне м'ясо і рибу, напівфабрикати.
Банани і курага, тому що в них міститься багато калію.
Борошняні вироби, особливо з листкового тіста.

Необхідно відзначити, що ця дієта при хронічній нирковій недостатності, яка забороняє або дозволяє споживання вищеописаних продуктів, загальна для всіх пацієнтів.

Щоденне меню складається виходячи зі стадії захворювання. Наприклад, бобові - взагалі не можна вживати, коли хвороба загострюється. Однак іноді, їх можна трохи додати.

Дієта при нирковій недостатності

Під час ниркової недостатності дієта рекомендується лікарем, тобто нефрологом. Однак паралельно можна проконсультуватися і з дієтологом.

Дотримуватися певних обмежень в їжі, необхідно відразу після діагностування хронічної ниркової недостатності (ХНН). Обмеження в споживанні певних продуктів може тривати все життя, тому що ця недуга невиліковна.

Але якщо відбуваються якісь зміни в сечовий системі, споживання продуктів необхідно терміново корегувати. Визначити, як саме працюють нирки можна лабораторними та інструментальними дослідженнями.

Дотримання тієї чи іншої дієти буде залежати від форми гострої або хронічної. Також слід розуміти, що хронічна може ділитися на три стадії, але тільки якщо хворому проводили гемодіаліз. За допомогою цієї процедури, проводиться внепочечное очищення крові.

Це раціон, який спеціально розробили для хворих з такою недугою. Він ділитися на чотири варіанти (А, Б, В, Г), кожен з них призначається пацієнтам з різними стадіями розвитку недуги, наприклад:

Початковий етап - проводять розвантажувальні дні, використовуючи варіант Б.
Виражений - застосовують варіант А.
Термінальний з гемодіалізом - розвантажувальні дні варіанту Б або Г.
Термінальний ускладнений - розвантажувальні і навіть тижні варіанту Б.

Яку дієту і кому призначати, точно знає лікар, тому хворому не варто замислюватися про те, як правильно йому харчуватися.

Перелік продуктів для всіх варіантів, практично однаковий, тільки змінюється калорійність.

Дієта під номером сім

В цьому випадку, необхідно скоротити споживання білка, при цьому половина повинна бути тваринним жиром. Кількість калорій в добу не повинна перевищувати дві тисячі дев'ятсот калорій.

Страви готуються без додавання солі, хоча в день можна вживати не більше шести грамів, все залежить від ступеня розвитку захворювання. Споживання рідини в день не повинна перевищувати одного літра, не враховуючи перші страви.

Ця дієта має на увазі знижене споживання білка в день, сорок відсотків його повинно бути рослинним.

Кількість вуглеводів і жиру також знижується. Сіль необхідно взагалі прибрати з раціону.

Все меню за день має містити не більше двох тисяч двісті кілокалорій.

Визначити обсяг рідини, яку можна вживати, необхідно диурезом, при цьому до отриманого обсягу, додають триста мілілітрів.

Цей варіант має на увазі збільшення споживаного білка. Він міститься в молочних, рибних і м'ясних стравах. Жири та вуглеводи приймаються в відповідність з нормою.

Сіль не більше трьох грамів на день. Калорійність меню за день дві тисячі вісімсот кілокалорій. Рідини можна вживати стільки, скільки вказано в варіанті А.

Цей варіант дієти застосовується, коли функціонування нирки повністю порушено.

Така дієта здатна забезпечити організм всіма необхідними речовинами.

Обсяг білків помірно збільшують, це можна зробити за допомогою продуктів, зазначених у варіанті Б. Крім того, повинен бути високий рівень вуглеводів і жирів.

Кількість кілокалорій - дві тисячі дев'ятсот. Вживається рідина - вісімсот міліграм, використання солі - два грами.

Необхідно відзначити, що дієта в будь-якому варіанті застосовується коли є ниркова недостатність, що не збагачує організм потрібними мікроелементами, тому лікар призначає приймати препарати, в яких є залізо, цинк, вітаміни і кальцій.

Загальна дієта

При діагностованою хронічній недостатності, необхідно дотримуватися дієти під номером сім, причому можна застосовувати її різні варіанти. Однак щоб перейти з одного варіанту на інший, слід проконсультуватися з лікарем. Тому що він повинен контролювати стан хворого в цей період.

На першому етапі розвитку хвороби призначається малобелковая дієта, тобто стіл номер сім. Якщо почати вчасно коригувати раціон, можна трохи сповільнити відмирання нефронів. Якщо лікар зауважує, що хвороба прогресує, тоді призначається варіант А.

Як довго необхідно застосовувати цю дієту скаже лікар, але тривалість буде розрахована, від загального стану хворого. Якщо йому стає краще, рекомендують варіант Б, але варіант А, повинен бути присутнім приблизно три рази в тиждень.

Головне, щоб будь-який варіант поєднував в собі жири різного походження, тоді амінокислоти будуть краще засвоюватися.