Дієта при гастроентериті грає важливу роль в процесі лікування. Без дотримання основних правил щодо лікувального харчування одужання неможливо. Дуже важливо не тільки знати, які продукти можна вживати, але і як їх правильно приготувати, щоб отримати максимальну користь. Безумовно, важливим є режим харчування, який слід дотримуватися дорослим і дітям, які страждають від цього захворювання.
Основне призначення дієти - створити оптимальні умови і забезпечити мінімальне навантаження на шлунково-кишковий тракт. Особливо важливо дотримуватися цих правил на початковому етапі розвитку хвороби.
У перші дні слід повністю відмовитися від їжі, але важливо пам'ятати про те, що організм повинен отримувати рідину в достатньому обсязі.
загальні рекомендації
Якщо хвороба проявляється в гострій формі, в перший день краще взагалі не їсти. Тому що в результаті отримання їжі шлунково-кишковий тракт буде дратуватися ще більше. Важливо пам'ятати про те, що сувора дієта при гастроентериті потрібна, тому що через це захворювання відбувається засмічення організму людини токсинами і продуктами життєдіяльності. Токсини виходять з організму швидше в момент лікувального голодування. У цей момент головне - запобігти зневоднення, пити потрібно тільки чисту воду, не насичену газом, без ароматизаторів і смакових добавок.
Хвороба нерідко супроводжується нападами блювоти, і це досить небезпечно. Безумовно, в цьому випадку показаний повна відмова від їжі, але пити рідину все одно потрібно. Щоб уникнути прояву блювотних позивів пити потрібно небагато, але часто.
Корисно пити настій з квіток ромашки, але важливо пам'ятати про те, що вживати його в гарячому вигляді не можна. На другий день загострення після голодування вираженість симптомів повинна знизитися. Пацієнту дозволяють вживати в їжу сухарики і підсушений пшеничний хліб. Житній хліб протипоказаний в будь-якому вигляді.
Кожен наступний день в раціон хворого дозволено додавати нові продукти, наприклад, розварений рис, тому що він володіє в'язкістю. Головне, правильно приготувати його. Варити його потрібно на воді, без додавання молока, масла, солі та інших спецій. На 4-5 день хворому можна їсти відварну картоплю, моркву і запечені яблука. Урізноманітнити раціон можна нежирним курячим бульйоном. Їсти потрібно маленькими порціями і стежити за реакцією організму.
Приблизний раціон на тиждень
Дієта при гастроентериті повинна бути досить суворою. Варто враховувати, що скласти конкретне меню по днях просто неможливо. Список дозволених продуктів може розширюватися в залежності від самопочуття хворого.
Меню на тиждень може виглядати наступним чином:
- У 1-2 день їсти не можна. Але обов'язково потрібно пити рідину в потрібному обсязі.
- Залежно від самопочуття пацієнта на 2-3 день в його меню слід ввести розварений рис і знежирений бульйон.
- На 4 день, дозволено їсти пюре з запечених яблук, відварену моркву, картоплю. Дозволяється, їсти каші, зварені на воді, без додавання олії.
- На 5 день вводять приготовлену на пару або відварену рибу і курятину.
- На 6-7 день слід вживати ці продукти, але в невеликих кількостях.
Починаючи з другого тижня, можна повернутися до звичайного раціону, але слід пам'ятати, що відмовитися від вживання заборонених продуктів доведеться на довгий час.
Краще вживати всі продукти в перетертої вигляді, так як гаряча їжа дратує кишечник і шлунок. У період відновлення не слід вживати незбиране молоко. Підсушений хліб можна чергувати з галетним печивом. Поступово можна вводити в раціон пацієнта свіжі фрукти без шкірки.
Важливо пам'ятати про те, що після загострення протягом 3 тижнів не слід вживати продукти, дратівливі кишечник. До них відносять редис, білокачанну капусту, житній хліб, бобові, огірки, кислі ягоди і фрукти.
заборонені продукти
Стан пацієнта при гастроентериті може нормалізуватися досить швидко, але слід пам'ятати про те, що це не означає, що захворювання повністю відступило. Хвороби шлунково-кишкового тракту є дуже підступними, тому порушенням режиму харчування можна спровокувати їх перехід в хронічну стадію.
Слід виділити список продуктів, вживання яких потрібно обмежити в перший місяць після одужання:
- Свіжі фрукти та овочі, тому що вони містять багато органічних кислот і клітковини. Ослабленому шлунку важко їх переробити.
- Пити молоко не слід, тому що воно може спровокувати діарею. Даний симптом часто турбує дорослих з діагнозом гастроентерит.
- Потрібно обмежити споживання солодощів.
- Смажені і копчені продукти потрібно повністю виключити з раціону, тому що переварити їх досить важко навіть здоровій шлунку.
- Сіль, перець і інші спеції не слід вживати у великих кількостях навіть після повного позбавлення від недуги.
- Відмовитися від будь-яких алкогольних напоїв.
- Чи не є свіжий пшеничний і чорний хліб.
Відмова від перерахованих продуктів не позначиться на загальному функціонуванні організму, тому що перераховані продукти не можна назвати корисними. Обмежувати їх вживання потрібно не тільки протягом місяця після гострого прояву, але і весь час.