Камені в жовчному міхурі можуть доставляти дискомфорт, викликати сильні болі і становити небезпеку для життя хворого. Поширеним способом лікування цього захворювання є холецистектомія. У процесі цієї операції видаляється жовчний міхур. Травна система після проведення холецистектомії перебудовується на роботу без цього органу. Які продукти дозволені і заборонені в такий час, як правильно організувати раціон?
Рекомендації з харчування після видалення жовчного міхура
Жовчний міхур з вигляду схожий на мішок у формі груші. У цьому органі накопичується виділяється печінкою жовч, яка потім надходить в кишечник при наявності в ньому жирної їжі. Жовч має здатність дробити, обробляти жир, що необхідно для всмоктування і засвоєння його організмом. Регулярне зловживання важкою, насиченою холестерином їжею веде до виникнення каменів в жовчному міхурі.
Якщо хворого при цьому турбують нестерпні болі, а консервативне лікування не дає ефекту, то лікарі можуть порекомендувати видалення органу. Коли жовчний міхур видалений, система травлення змінюється, тому для нормалізації процесу виникає необхідність у дотриманні дієти. Її принцип полягає в тому, щоб знизити кількість вступників жирів.
Що можна їсти в перші дні після операції
Після видалення жовчного міхура треба в точності дотримуватися рекомендацій лікаря по харчуванню. Хворому, який повернувся в палату після операції, протягом 4 годин не можна пити воду. У цей період йому дозволяється лише протирати губи вологою ватою, а потім через 4-5 годин - полоскати рот водою / трав'яними відварами.
- Через 24 годин після видалення жовчного міхура дозволяється випити трохи мінеральної негазованої води / відвару шипшини.
- Коли після проведення холецистектомії пройде 36 годин, оперований людина зможе випити трохи несолодкого чаю, киселю без цукру або кефіру. Добова доза споживання рідини дорівнює 1,5 л.
- На 3 день після операції харчуватися рекомендується 5-8 разів на день. У раціон додають: супи, приготовані на воді / бульйоні і перетерті через сито, з 1 ч. Л. сметани / вершковим маслом, яблучний, буряковий або гарбузовий сік, желе, картопляне пюре, омлет з білків, риба відварна, солодкий чай.
- На 5 день після видалення жовчного міхура в меню включають черствий / вчорашній білий хліб, печиво галетное, сухарі. Борошняні вироби хворому з цього дня дозволяється їсти по 100 г на добу.
- На 6 день після операції людині дозволяється включати в раціон протерті рідкі каші (гречану, пшеничну, вівсяну). Їх необхідно готувати на молоці (1: 1). З цього часу меню поповнюється подрібненим до пюреобразного стану м'ясом, відварною рибою, овочевим пюре, кисломолочними продуктами. Воду дозволяється пити в кількості 1,5 л-2 л.
- З 8 по 45 день після видалення жовчного міхура необхідно дотримуватися щадну дієту. Вона має на увазі вживання відварних, парових страв. В меню хворого можуть включатися: відварені м'ясо і риба, тушкована морква, кабачки, перетерті молочні каші, оселедець, попередньо отмоченной в молоці, сирні парові пудинги, фрикадельки, тефтелі, котлети, приготовані на пару, омлет з білків, овочеві супи, фруктові киселі , соки.
Лікувальна дієта в період одужання - стіл №5
Через 1,5 місяця після видалення жовчного міхура хворим рекомендують дотримуватися лікувальної дієти №5. Вона являє собою особливе харчування з обмеженням жирів і нормальним споживанням білків, вуглеводів. При дотриманні цієї дієти не можна вживати їжу, приготовлену за допомогою смаження. Рекомендується їсти страви, варені, тушковані або зроблені на пару. Таке харчування допоможе налагодити правильну роботу травної системи і нормалізувати загальний стан хворого, який переніс видалення жовчного міхура.
Дозволені і заборонені продукти
При складанні меню для хворого після видалення жовчного міхура треба враховувати, що є продукти, які рекомендується і забороняється вживати. Чітке дотримання лікувальної дієти №5 допоможе організму швидко перебудуватися на перетравлення їжі без участі віддаленого органу. Хворому без жовчного міхура корисно їсти молочні рослинні жири, які допоможуть прискорити відходження жовчі. Наприклад, на сніданок підійде сирна запіканка, омлет.
Благотворно вплинуть на травлення без жовчного міхура неміцні бульйони. Жири повинні бути присутніми в меню, так як вони необхідні для обмінних процесів. Однак їх має бути мінімальна кількість. Корисну дію надає на шлунково-кишкового тракту лляне масло. Після видалення жовчного міхура для приготування страв рекомендується використовувати куркуму, лавровий лист. Ознайомтеся з таблицею заборонених і дозволених продуктів:
Рецепти страв для дотримання дієти
Перші страви при щадить дієті після видалення жовчного міхура - це супи, які готують на овочевому, м'ясному бульйоні. Для їх приготування використовують добре розварені, протерті крупи, локшину, овочі. Один раз в тиждень рекомендується вранці їсти молочну кашу з дрібної вермішеллю або рисом. На друге корисно включати в раціон суфле, овочеві пюре, запіканки рибні, сирні, з круп, запечені або відварені овочі. Після видалення жовчного міхура корисними для організму будуть страви з картоплі, моркви, цвітної капусти, кабачків, буряка, брокколі, гарбуза. Ось кілька рецептів:
Суп манний з гарбузом
- вода - 1/2 л;
- манна крупа - ½ склянки;
- молоко - 1 л;
- гарбуз - 0,3 кг;
- цукор - 2 ст. л.
Помитий шматок гарбуза нарізати шматками і протушкувати, протерти. Молоко довести до кипіння, а потім покласти в нього манку. Розмішуйте крупу ложкою для запобігання появи грудок. Варіть 10 хвилин, а потім додайте в кашу подрібнену гарбуз, цукор і трохи прокип'ятіть. Подавайте гарячим. Ця страва добре підійде для сніданку.
Овочі в горщику
- 1 картопля;
- 1 морквина;
- 0,5 кабачка;
- 2 ст. л. сметани (нежирної);
- кріп, сіль;
- рослинна олія.
Картоплю і кабачки нарізати кубиками і відварити до напівготового стану. Морквину нарізати також кубиками і припустити з маслом. У горщик для запікання укласти овочі шарами. Спочатку викладають картопля, потім шматочки кабачків і останнім шаром - морква. Сметану розведіть малою кількістю гарячої води і залийте нею овочі. Горщик поставте в духовку і дочекайтеся готовності всіх інгредієнтів.
Відгуки про дієту
Коли мені зробили видалення жовчного міхура, я спочатку дотримувалася всіх рекомендацій лікаря з приводу харчування. Але потім перейшла на звичну й улюблену їжу, яку готувала для своєї сім'ї. На такому харчуванні я сильно поправилася і почала страждати від печії, відрижки, болю в боці. Лікар наполіг, щоб я повернулася до раніше рекомендованої дієти після видалення жовчного міхура, і я знову стала їсти нежирну їжу. Через кілька тижнів такої дієти мій стан нормалізувався, вага почав зменшуватися.
На видалення жовчного міхура погодилася, тому що замучили постійні болі від жовчнокам'яної хвороби. Після операції харчувалася за рекомендаціями лікаря. Спочатку було трохи важко, проте через місяць або два після видалення жовчного міхура я звикла до нового харчування. Завдяки йому, я відчуваю себе нормально і можу не страждати від больових нападів. Іноді дозволяю собі з'їсти щось заборонене, але небагато.
Моя свекруха 1 рік тому пережила видалення жовчного міхура. Лікар приписав їй дієту №5, але вона її дотримувалася лише кілька місяців, а потім стала є так, як до операції. Через деякий час її стан погіршився, підвищився холестерин. Під моїм наглядом вона почала пити таблетки і дотримуватися суворої дієти. Поступово її стан почав покращуватися, а лікар сказав, що стіл №5 доведеться дотримуватися тривалий час.
Що Вам дасть ця інвалідність. Більше 3й групи все одно не дадуть ну нехай 2ю, і як Ви збираєтеся існувати на ці кілька тисяч рублів?