Якщо Ви відчули, що в вашому колись успішному закладі стало менше гостей або зросла кількість негативних відгуків. Зменшилася виручка і збільшилися витрати. Знизилися особисті показники співробітників і їх лояльність.
Пропонуємо Вам провести якісну Діагностику закладу, яку проведуть діючі управлінці, шеф-кухаря і тренінг менеджери.
- оцінка поточної стратегії ресторану, виконання поставлених інвестором цілей
- аналіз руху грошових коштів
- оцінка встановленої продажної ціни, середнього чека
- діагностика технологічного процесу виробництва
- контроль якості страв
- асортиментний перелік і корекція меню
- діагностика кадрової політики і оцінка лояльності персоналу
- оцінка стандартів обслуговування відвідувачів
- визначення споживчого портрета
- аналіз інтер'єрних рішень і технічного стану
- аналіз маркетингової стратегії
- пояснювальна записка з рекомендаціями щодо усунення недоліків
+7 (495) 223-23-78
+7 (916) 357-71-70
Найближчі меропрятій
Морська риба Росії
Вегетаріанська ШКОЛА «Veggie School»
вашому другу, мамі або колезі
МДР рекомендує
Навчання кулінарного мистецтва для професіоналів і любителів у кращих шеф-кухарів Москви
Навчання і підвищення кваліфікації співробітників ресторану
Часткові і повні роботи по відкриттю та управління ресторанами
Дизайн і розробка сайту:
Гравицапа