Деруни з куркою в сметанному соусі. Перший "жрунскій"
Добрий вечір всім форумчанам) Як і обіцяв в одному з топіків вилажіваем свій рецепт з Фотофакт.
Деруни з куркою в сметанному соусі.
Для приготування нам знадобиться картопля 6 бульб, м'ясо птиці (я використовував філе) 500-700г, гриби 200г, сметана, цибуля, часник, спеції
Нижче фото перед стартом
Нарізаємо курочку на дрібні шматочки, такі що б можна було легко покласти в рот. Ріжемо дрібно грибочки. Курочку засипаємо спеціями і переходимо до драниками. Картоплю і цибулю натираємо на тертку.
У мене була така картина
Потім додаємо туди яйце, сіль, перець. трохи борошна і перемішуємо.
Тепер можна переходити до найважливішого) готування на вогні
Я готував все одночасно тому взяв дві сковороди, одна для дерунів з соняшниковою олією, друга з оливковою для курки і грибочків.
Поки сковорідки гріються, чистимо кілька зубчиків часнику і через "чеснокодавилку" подрібнюємо
Часник додаємо до смаку, але він повинен бути присутнім в блюді обов'язково, інакше не те)
Сковорідки розігріті, можна починати смажити деруни і засипати курочку!
Якщо курка і гриби дали дуже багато рідини, то її можна злити і додати трохи пізніше зі сметаною.
Про сметану! Пам'ятайте ми давили часничок? Так ось додаємо його в сметану! І чекаємо кульмінаційного моменту. Він настане після того як курочка і гриби трохи підрум'яняться, негайно додаємо нашу суміш сметани і часнику
І починаємо гасити на повільному вогні. до моменту готовності 10-15 хвилин. В цей час дожаріваем наші деруни.
У підсумку отримуємо ось таке блюдо
З любов'ю з Білорусі!