Добрий день друзі!
Сьогодні пропоную вам добірку корисних порад і смачних рецептів з цитрусовими.
Холодною зимою вони піднімають нам настрій своїм виглядом і ароматом.
Взимку цитрусові піднімають нам настрій
- Щоб вичавити сік лимона, покатайте його кілька хвилин по твердій поверхні, натискаючи долонею. Потім розріжте навпіл і вичавіть сік. Його вийде в 2 рази більше, ніж зазвичай.
Як вичавити максимум з лимона
- Сік лимона ви завжди можете використовувати в рецептах замість оцту
- Цедру знімають спеціальним ножем для цедри або состругівают на дрібній тертці. Намагайтеся не зачепити білий внутрішній шар, що надає гіркоту.
Спеціальний ніж для зняття цедри з цитрусових
- Перед тим як знімати цедру фрукт потрібно ретельно намити щіткою, потім опустити в гарячу воду на 1 хвилину - це дозволить очистити цитрус від воску, хімікатів і додасть більше аромату.
- Доведено, що висушена шкірка цитрусових не втрачає своїх корисних властивостей. Подрібніть її в кавомолці і додавайте в випічку і чай.
Сушена цедра не втрачає своїх корисних властивостей
- Щоб розрізаний лимон зберігся якомога довше, покладіть його на блюдце, посипане сіллю зрізом вниз.
- Найсмачніші апельсини мають невеликий розмір, але при цьому досить велику вагу.
Найсмачніші апельсини мають невеликий розмір
- Кислі мандарини мають приплющену форму і важать легше, ніж їх солодкі побратими.
Кислі мандарини мають приплющену форму
- Найпопулярніший спосіб зберігання цитрусових - в поліетиленовому пакеті - є самим несприятливим. У підвищеній вологості і відсутності повітря фрукти починають псуватися.
Не зберігайте цитрусові в пакеті
Сподіваюся всі ці поради були вам корисні, а тепер пропоную вам список кращих рецептів випічки і десертів з цитрусовими:
Пишне сирно-лимонне печиво - лимон дуже добре поєднується з сирною випічкою. А це печиво ще й готується елементарно.
Приємного апетиту і сонячного вам настрою!