Незрівнянна цільнозерновий піца з куркою, моцарелою і оливками - це не якийсь там фастфуд, а повноцінний обід або вечерю. Тут і складні вуглеводи, і білки, жири і навіть клітковина. так як в складі цільнозернових борошно і овочі.
*** Кількість борошна залежить від самої борошна і від розміру яйця.
Для тесту змішати яйце з молоком, сіллю і маслом. Додати борошно (170 гр) і замісити тісто. Якщо тісто дуже прилипає до рук, то додати ще борошна. Рекомендую скачати тісто в кулю і залишити на 15-20 хвилин. Коли воно "відпочине" його простіше буде розкачати.
Коли тісто трохи полежить, розкачати його в тонкий пласт і перекласти у форму для піци або ж на Пекарській папір.
Курячі грудки обсмажити. Нарізати перець невеликий соломкою або кубиками, а кабачок нарізати на тонкі скибочки. Найкраще це робити за допомогою Овочечистка. Кабачок містить занадто багато води, тому його потрібно зовсім небагато.
Цільнозерновий тісто для піци змастити протертими томатами і зверху розкласти начинку: спочатку нарізану моцарелу, а потім все інше.
Поставити піцу в розігріту до 210-220 ° С духовку на 11-14 хвилин (якщо скоринка не дуже рум'яна, то збільшити час). Ставити піцу краще не посередині духовки, а трохи вище.
