Не дарма кокосова пальма має ще одну назву - «дерево ледарів», і все тому, що практично всі його частини знайшли застосування у людей. У побуті це дерево - річ абсолютно незамінна (для жителів тих місць, звичайно ж), а які корисні властивості кокоса! Це вже цікаво і нам ...
Кокосова пальма - рослина, в дикій природі росте в тропіках, але люди, знаючи про користь кокосів, вирощують її і на своїх землях (звичайно ж, в країнах з теплим кліматом).
Тепло, пісок і солона вода - ось що потрібно для цієї рослини! Пальми в таких місцях прекрасно ростуть, плоди визрівають, падають у воду і течії розносять їх до інших берегів, де вони проростають і через деякий час перетворюються в нові красуні - пальми. Сіль для пальм необхідна. Чим далі від океану зростає рослина, тим менше за розміром виростає, а провиною всьому - мала кількість видобутої з піску солі.
Я свідомо не називаю кокоси горіхами, оскільки фахівці вважають, що кокос не можна назвати горіхом - це плід кокосової пальми з твердої водонепроникною оболонкою.
Ще одне уточнення - кокосова пальма не є деревом. Ботаніки класифікують її як багаторічна деревна рослина, так як у неї немає ні кори, ані галузки.
Чому і хто назвав пальму деревом ледарів? Та тому що, не докладаючи ніяких зусиль, люди можуть використовувати її дари в абсолютно різних сферах життя. Кокосові пальми не потрібно поливати, обробляти або робити з ними ще щось для того, щоб вони росли і плодоносили!
Таку назву кокосової пальми дали місіонери, які визнали, що пальма самим прямим чином сприяє розбещенню місцевого населення, роблячи його ледачим споживачем. А людина повинна трудитися, заробляючи свій прожиток! А тут що? Підібрав кокос, розбив його і наївся!
Дивовижний факт. Місіонери навіть деякий час змушували місцеве населення вирубувати пальми, але це ні до чого не привело.
Аборигени використовують пальму в їжу. З кокосів роблять вино, оцет, смачні прохолодні напої, варять варення; з молодого листя і бруньок роблять салати.
М'якоть кокосів - копру - вирізають, сушать і використовують при приготуванні салатів, кондитерських виробів і у випічці. Також в кулінарії використовується кокосова борошно.
У незрілих кокоса всередині міститься кокосова вода, добре тамує спрагу. Коли вони дозрівають, в них з'являється жир і сік перетворюється в молоко. А кокосове молоко - дуже смачний напій і джерело корисних речовин!
На Філіппінах дуже популярний спиртосодержащий кокосовий напій з бутонів квіток пальми.
З кокосової пальми добувають олію, його використовують в кулінарії. Також з нього після переробки отримують мило, яке є паливом для ламп.
Зовні кокоси «волохаті» - вони покриті товстим шаром волокна, званого «койра», тобто «мотузка». Койра дуже міцна і вологонепроникний, тому термін служби виробів з неї дуже високий. Койру здирають з плодів, а потім з нього роблять канати, папір і наповнювачі для матраців. Процес перетворення кокосового волокна в продукт досить тривалий. Койру спочатку вимочують у воді (трохи менше року), потім ретельно висушують, а після просочують латексом для додання міцності. І лише після цього волокно готове до використання.
Деякі племена раніше з койри робили обладунки.
Тверда оболонка кокосів йде на виготовлення посуду. Здавалося б, у наш час можна що завгодно купити в магазинах, але, погодьтеся, кокосова посуд - чайнички, чашки і тарілки - не позбавлена колориту!
З стовбурів цих пальм проводиться кокосова меблі - настільки ж колоритна і міцна. Також деревина йде на виробництво дощок. З решти тирси роблять чорнило, а з листя плетуть кошики.
Найграндіозніше, що зроблено з кокосової пальми і відомо всім, це кокосовий палац в Манілі. Його звів (НЕ особисто, звичайно ж) колишній президент Філіппін Маркос до візиту в країну Папи Римського Іоанна Павла II. Будівництво палацу обійшлося казні в десять мільйонів доларів. Але найцікавіше те, що все було марно. Папі палац не сподобався (він вважав його занадто розкішним при злиденному народі країни), він відмовився в ньому жити і переїхав в недорогий готель.
Але, мабуть, найцінніше в кокоса - їх лікувальні властивості. У них багато вітамінів (А, В і С), мінералів, вуглеводів, білків, органічних кислот і масел. Кокос мають бактерицидні властивості, надають тонізуючу дію, їх м'якоть покращує зір і травлення, підвищує життєвий тонус. Її використовують для профілактики серцевих захворювань, при перевтомі, нервових хворобах. Кокосове масло дуже корисно для печінки і шлунка, воно загоює рани на шкірі, лікує дерматити та екзему.
Використовують кокоси і в косметології. Кокосове молочко і м'якоть покращують стан шкіри, перешкоджає її старінню і допомагають позбутися від вугрів. Не випадково, як свідчить легенда, Клеопатра любила приймати ванни з кокосового молочка з додаванням молока ослиць! Крім того, кокосове молочко - відмінний ополіскувач для жирного волосся. А кокосове масло добре живить шкірні покриви, допомагає позбутися від лупи і входить до складу деяких засобів для зняття макіяжу.
Кокос при вмілій обробці стають справжніми шедеврами. З них майстри роблять чудові вироби і скульптури, але це, як мені здається, достойно окремої розповіді.
Використовуються кокоси і в танцях. На Філіппінах дуже популярний танець maglalatik, в якому чоловіки танцюють у костюмах, прикрашених кокосової шкаралупою.
Кокос, якщо так можна сказати, - природні вбивці. Щорічно від їх ударів гине більше ста п'ятдесяти чоловік.
Люблять кокоси і раки, а точніше один їх вид - пальмовий злодій. Вони знаходять впали плоди, легко розколюють їх своїми потужними клешнями і з'їдає їх м'якоть.