Східна кухня відома своїми смачними і оригінальними стравами. Але чурчхела стоїть на чолі кавказьких солодощів. Цей традиційний східний делікатес відомий з незапам'ятних часів. Під час археологічних розкопок були виявлені судини спеціальної форми з написами, які говорять про те, що в цих судинах перевозили Чурчхела. Однак, незважаючи на настільки давню історію існування, традиція виготовлення цих ласощів збереглася до наших днів. Основу чурчхели складають горіхи (волоські, фундук, мигдаль) і сік, найчастіше виноградний, хоча можна використовувати гранатовий, яблучний та інші - смачно буде в будь-якому випадку. Технологічні прийоми виготовлення чурчхели в різних областях суттєво відрізняються, звідси і різноманітність смаку.
Як приготувати Чурчхела в домашніх умовах
Чурчхела в домашніх умовах, приготована за старовинними рецептами - чудове ласощі. На нитку нанизуються часточки горіха, після чого вона вся опускається в посуд з загуснув вивареним виноградним соком, який повинен покрити кожен горіх. Потім нитку виймають і просушують на сонці. Через кілька годин процедура повторюється, поки поверх горіхів не утворюється шар в пару сантиметрів, після чого нитку з горіхами сушать на сонці протягом двох тижнів. Потім Чурчхела кладуть в ящики на два-три місяці, після закінчення яких ласощі набуває чудовий смак і вигляд - горіхи, покриті солодким висохлим виноградним соком.
Корисні властивості і калорійність чурчхели
Як відомо, чурчхела не тільки смачна, але й корисна. У стародавні часи її брали з собою в похід воїни - цей продукт дуже поживний і невибагливий в зберіганні.
Безліч корисних речовин, що містяться в ласощах, не тільки покращує самопочуття, але і приносить величезний заряд бадьорості. Калорійність чурчхели становить 410 ккал на 100 гр. продукту. Однак це блюдо, володіючи безліччю достоїнств, має і ряд протипоказань.
Протипоказання до вживання чурчхели
Цей висококалорійний продукт не рекомендується людям, що страждають ожирінням. Не слід вживати Чурчхела хворим на цукровий діабет. Цироз печінки, порушення сечовипускання, друга половина вагітності, запущені форми туберкульозу, навіть алергічні реакції на горіхи і виноград можуть служити протипоказаннями. У цих випадках слід порадитися з лікарем.
Але перш за все, чурчхела - ласощі, яке при вживанні в розумних кількостях здатне доставити масу позитивних емоцій. Такий собі заряд бадьорості, який так необхідний жителям, як крупного мегаполісу, так і невеликого містечка, де на кожному кроці людину підстерігають стреси. Смачна, компактна і одночасно поживна - недарма Чурчхела брали в похід воїни в далекі часи, коли збереження сил і здоров'я було найважливіше.
Чи знаєте ви, що:
У 5% пацієнтів антидепресант Кломіпрамін викликає оргазм.
Людина, яка приймає антидепресанти, в більшості випадків знову буде страждати депресією. Якщо ж людина впорався з пригніченістю своїми силами, він має всі шанси назавжди забути про цей стан.
Вчені з Оксфордського університету провели ряд досліджень, в ході яких прийшли до висновку, що вегетаріанство може бути шкідливо для людського мозку, так як призводить до зниження його маси. Тому вчені рекомендують не виключати повністю зі свого раціону рибу і м'ясо.
На ліки від алергії тільки в США витрачається більше 500 млн доларів на рік. Ви все ще вірите в те, що спосіб остаточно перемогти алергію буде знайдений?
Якби ваша печінка перестала працювати, смерть наступила б протягом доби.
Для того щоб сказати навіть найкоротші і прості слова, ми задіємо 72 м'язи.
Препарат від кашлю "терпінкод» є одним з лідерів продажів, зовсім не через своїх лікувальних властивостей.
74-річний житель Австралії Джеймс Харрісон ставав донором крові близько 1000 разів. У нього рідкісна група крові, антитіла якій допомагають вижити новонародженим з важкою формою анемії. Таким чином, австралієць врятував близько двох мільйонів дітей.
Під час чхання наш організм повністю припиняє працювати. Навіть серце зупиняється.
Шлунок людини непогано справляється зі сторонніми предметами і без лікарського втручання. Відомо, що шлунковий сік здатний розчиняти навіть монети.
Існують дуже цікаві медичні синдроми, наприклад, нав'язливе заковтування предметів. У шлунку однієї пацієнтки, яка страждає від цієї манії, було виявлено 2500 чужорідних предметів.
У нашому кишечнику народжуються, живуть і вмирають мільйони бактерій. Їх можна побачити тільки при сильному збільшенні, але, якби вони зібралися разом, то помістилися б у звичайній кавовій чашці.
Більшість жінок здатне отримувати більше задоволення від споглядання свого красивого тіла в дзеркалі, ніж від сексу. Так що, жінки, прагнете до стрункості.
Коли закохані цілуються, кожен з них втрачає 6,4 ккалорій в хвилину, але при цьому вони обмінюються майже 300 видами різних бактерій.
Вся правда про дитячі противірусних. Порівнюємо і вибираємо ...
Вибираючи безпечний і ефективний противірусний препарат для малюка, можна, звичайно, повністю довіритися педіатра або, перепробувавши з десяток коштів, знайти с.