Трошки про булочках, лаваш і батонах в Америці :-)
Чомусь багато хто думає, що в США немає смачного хліба або дуже маленьке різноманітність - але це зовсім не так.
Перший раз, побачивши полку з хлібом, відвисає щелепа. Чого у них тільки немає: булочки, бублики, купа різного хліба зі злаками, булочки для хот-догів, гамбургерів, лаваші, мексиканські коржі ...
Єдиний мінус в американському хлібі - це консерванти і всяких хімічні добавки. Тому перед покупкою краще почитати склад.
Відразу хочу сказати, що налягати на білі булочки сильно не варто, тому що можна швидко розтовстіти (власне, від булочок товстіють не тільки в США, але і у всьому світі?). Замість цього можна знайти хороший смачний сірий хліб з усякими злаками і насінням. Його дуже смачно підсмажувати в тостері, особливо з сиром і шинкою.
Але якщо мучить ностальгія по російському хлібу, то можна купити смачну білу хлібину в Jons (інтернаціональний магазин, де є і російські товари), а також там завжди є повітряні свіжі булочки, схожі за розміром на наші російські «Міські» (такі за розміром як половинка російського батона). На долар можна купити 3 булочки. Там же у Джонсі можна знайти і чорний хліб, схожий на класичний російський. А я ось люблю купувати Французький батон в Ralphs, у них там своя пекарня, коштує він $ 1,5. Мені він подобається через якогось сирного аромату, але це батон не для тих, хто на дієті?
Майже у всіх великих супермаркетах з продуктами є відділи зі своїми хлібобулочними виробами і там буває багато смачного.
Окрема тема про лаваші і коржі. Нагадаю, що Лос-Анджелес - це місто іммігрантів, і тут продається хліб всіх національностей, тому лаваші і коржі є в продажу також будь-яких кухонь світу.
Дуже багато в американських супермаркетах мексиканських коржів. Найчастіше вони розміром з блюдце або тарілку, є кукурудзяні (жовті) і зі звичайної муки (білі). Кукурудзяні ми якось купили спробувати, понюхали і викинули. Дуже вже у них специфічний запах, а ось білі коржі цілком їстівні, хоча теж трохи зі специфічним кислуватим запахом.
Моєму чоловікові подобалися кукурудзяні турецькі коржі - пита. Схоже как-будто склеїли дві мексиканські коржі по краях. Смачно в них те, що всередині піти порожнеча (як кишеньку), і туди можна покласти сир і ковбасу, закрутити в рулетик і сунути в мікрохвильовку на хвилинку. Виходить дуже смачний «бутерброд».
Ще ми купували якийсь злаковий лаваш. Але він виявився не дуже смачним, хоча напевно корисніше іншого хліба.
А наше недавнє відкриття млинцевий лаваш! Це дуже велика «простирадло» зовсім тонкого лаваша, але виглядає він як млинець. Взагалі це вірменський лаваш «Еребуні», який ми зовсім випадково прихопили в російсько-вірменському магазині в Лос-Анджелесі. Дуже смачний варіант хліба і є його дуже цікаво. Головне пакетик зав'язувати добре, а то лаваш засохне відразу. Я сьогодні села снідати, відірвала шматочок млинцевого лаваша, і відволіклася на читання новин в Інтернеті, а він засох хвилин за 15.
Ще завжди в продажу купа різних заморожених булочок, як простих, так і з начинкою, наприклад з часником. Їх потрібно допікати в духовці або в тостері. Знайдете в відділі з морозивом та іншими продуктами в морозилках.
Також є трохи глевкий хліб. Який потрібно на хвилин 10 покласти в духовку, щоб була хрустка скоринка (тому уважно дивіться на бирочку у хліба, особливо якщо берете його на поличці типу холодильника).
А ще раджу пошукати пекарні навколо свого будинку і спробувати хліб від туди (там взагалі вся випічка помітно смачніше магазинної).
У мене вийшов лише невеликий огляд, і це трохи від продаваного хліба в магазинах. А щоб знайти найсмачніший варіант для себе, потрібно просто пробувати і пробувати ....
Tags from the story