Дієтологи стверджують, що чорний рис набагато корисніший за білий, тому саме його варто включати в меню низькокалорійних дієт. Чорний рис можна використовувати для схуднення. Про те, як підкоригувати фігуру за допомогою цієї злакової культури ми і пропонуємо вам дізнатися.
КОРИСНА ІНФОРМАЦІЯ
Відомо 2 різновиди чорного рису - тайська і китайська (фарфор). 100 г зерен рису містить близько 300 ккал. Основою злаку є складні вуглеводи. Рисова трапеза добре насичує і дозволяє довго не відчувати почуття голоду - це властивість рису і знаходить застосування в дієтах. Чорний рис - хороший сорбент. Він допомагає очистити організм від зайвої вологи і від токсинів. На відміну від світлих різновидів рису, чорний рис містить велику кількість клітковини, що благотворно відбивається на роботі кишечника. У темних зернятках присутні вітаміни (каротин, В-група), а також мінеральні солі кремнію, кальцію, магнію, сірки, калію і фосфору. Чорний рис багатий білками, що дозволяє підтримувати м'язову тканину.
ЯК схуднути ЗА ДОПОМОГОЮ ЧОРНОГО РИСУ?
Чорний рис для схуднення можна використовувати по-різному. Одним з найбільш ефективних способів є вживання протягом дня однієї лише каші, приготовленої без солі і жиру. Пам'ятайте, що чорний рис вариться довго - замочивши його на 5-6 годин у холодній воді, ви помітно прискорите процес. Якщо чорний рис вам незвичний, можете приготувати змішану кашу з білих і темних зерняток (через різницю в часі приготування чорний і білий рис варіть окремо, а потім з'єднайте і перемішайте). Протягом дня з'їжте 4-5 порцій каші, випийте 2 л води або несолодких чаїв. Тривалість такої схеми - 1-3 дні.
Інший варіант дієти дозволяє вживати дієтичні страви, приготовані з чорного рису.
ОРІЄНТОВНИЙ МЕНЮ
Сніданок: паровий білковий омлет, житній тост, салат зі свіжих овочів, зелену каву
Другий сніданок: фруктовий сік
Обід: чорний рис з тофу і помідорами, чай
Полудень: овочевий сік
Вечеря: салат, приготований з листового салату, чорного рису і авокадо
Калорійність раціону не повинна перевищувати 1 400 ккал. Тривалість дієти - 7 днів.
ДІЄТИЧНІ РЕЦЕПТИ З ЧОРНИМ РИСОМ
ЧОРНИЙ РІС С ТОФУ І ПОМІДОРАМИ
Салат з ЛИСТОВОГО САЛАТУ, ЧОРНОГО РИСУ І АВОКАДО
Чорний рис відваріть. Листовий салат (1 вилок) помийте, порвіть листочки руками. Морква почистіть, натріть на тертці. Свіжі томати (4 шт.) Помийте, поріжте кубиками. Очищений від лушпиння червоний цибулю подрібніть, м'якоть авокадо поріжте середніми кубиками. Всі овочі з'єднайте з остившім рисом. Приправте салат сумішшю з оливкової олії, мелених приправ і лимонного соку. Посоліть салат морською сіллю.
Чорний рис для схуднення використовують нечасто - багатьох відлякує досить висока вартість цього продукту.
КОРИСНА ІНФОРМАЦІЯ
ЯК ВАРИТИ ДИКИЙ РІС
Дикий рис вариться довше рису з білими зернами. До того ж, його має сенс заздалегідь замочувати в холодній воді (тривалість процесу - 6-12 годин). Після замочування рис промийте, покладіть в каструлю, залийте новою порцією води в пропорції 1: 3. Варіть зерна близько 40-ка хвилин. При дотриманні дієти можете відмовитися від використання солі, якщо ж на подібний подвиг ви не здатні, підсолюйте кашу безпосередньо в тарілці. Через високу вартість дикого рису його найчастіше поєднують з овочами, пісними білковими продуктами або з більш дешевими видами рису (каша виглядає апетитно, вартість страви знижується, а асортимент корисних властивостей нітрохи не зменшується).
ВАРІАНТИ ДІЄТИ
Дикий рис для схуднення використовується по-різному.
Протягом дня харчуйтеся кашею, приготовленою з суміші білих і темних зерен. Сіль виключається. Норма рідини - 8-10 ст.
Ця дієта включає в меню білкову їжу. Її тривалість становить 3 дні. На сніданок з'їжте парової білковий омлет або порцію нежирного сиру, випийте чашку чаю. На обід і вечерю їжте змішану рисову кашу. Доповніть меню овочами (можете приготувати салат або ж тушкуйте їх на воді). Якщо на вечерю їсти рис ви не хочете, то замініть його фруктовим асорті. Пийте несолодкі чаї та воду.
Це варіант дієти схожий на перший. Протягом дня потрібно з'їсти кілька порцій дикого рису (допустимо готувати змішані каші). Доповнити раціон можна натуральним яблучним соком (500 мл) і яблуками (1-2 шт.). Норма чистої води - 8 ст.
Ця дієта розрахована на 7 днів. Щоденне меню включає наступні продукти: 500 г вареного чорного рису (можна їсти змішану кашу), 200 г риби або м'яса у відвареному вигляді і 500 г овочів і фруктів. Передбачається 5 трапез. Між прийомами їжі належить пити достатню кількість води.
Цей варіант дієти розумним назвати складно. Передбачається 2 прийоми їжі. Перша трапеза повинна складатися з вареного чорного рису, а друга - з 200 г пісного м'яса і невеликої кількості овочів некрахмалістих. Протягом дня потрібно пити багато води. Тривалість дієти - 3-5 днів.
Протипоказання
Дикий рис не можна використовувати для схуднення при наявності серйозних проблем з травною системою і з нирками.
Дикий рис для схуднення має великий недолік - це продукт коштує досить дорого. Але якщо вас не відлякує ціна, то віддайте перевагу саме темним зерняткам - вони дуже корисні і смачні.