Чорниця - дивовижна ягода, з'єднує в собі приголомшливі смакові і корисні якості. У цій ягоди багато вітамінів і мінералів, а також клітковина. Регулярне вживання цих ягід є прекрасним профілактичним засобом проти захворювань серця. Дієтологи рекомендують вживати чорницю людям, що страждають таким захворюванням як цукровий діабет. Сік і морси з чорниці відмінне сечогінний засіб. Ягоди відмінно зберігаються в замороженому вигляді або, якщо змішати їх з цукровим піском в пропорції один до одного. Зберігати чорницю з цукром необхідно в щільно закритій банці, в холодильнику.
Продукти для приготування чорничного морсу:
- очищена вода 1 літр;
- ягоди чорниці (свіжі або заморожені) 300-450 грам;
- коричневий цукор 120 грам;
- ванільний цукор 2 чайних ложки;
- мелена кориця пів чайної ложки.
Як приготувати чорничний морс:
Ягоди чорниці ретельно промити. Якщо чорниця заморожена дати час відтанути.
Після пам'ятайте ягоди товкучкою, щоб вони пустили сік.
Сік, що виділився злийте в окрему ємність. Ягоди чорниці перекласти в каструлю, влити воду.
Потім додати цукровий пісок і ванільний цукор.
Коли вода закипить, додаємо мелену корицю, варимо 3-5 хвилин.
Зняти каструлю з вогню, дати трохи охолонути, потім подцедіть крізь сито.
Влити в ємність з рідиною сік чорниці. Додаємо кубики льоду, смачний вітамінний напій готовий.
Розливаємо чорничний морс в келихи і подаємо.
