Після таких "стрільбищ" відмити мікрохвильовку не просто. Удачі в кулінарних боях!
система вибрала цю відповідь найкращим
Питання зацікавив, тому що дружина часто готує курячу печінку, але я від неї ні разу не чув про те, що куряча печінка «стріляє». Та й зараз уточнив ще раз у дружини, вона сказала, що печінка НІКОЛИ не стріляє. Стало цікаво. Пошукав в Google і Яндексі, виявляється є така проблема і у інших. Я не впевнений, але ось що думаю з цього приводу - куряча печінка продається разом з серцями, і моя дружина постійно їх відділяє від печінки (ми їх не їмо) і смажить тільки печінку. Можливо, якщо у вас печінка «стріляє», то це «стріляють» курячі серця (маленькі тверді мішечки). Спробуйте відокремлювати серця і смажити без них, сподіваюся, навчання зі стрільбами закінчаться.
Хоча є й інший варіант - всередині печінки можуть утворюватися згустки крові, і тому він стріляє. Але як цього уникнути, вибравши при покупці печінку без таких згустків, я не знаю.
Мабуть, куряча печінка, також як і яловича або свиняча, містить невеликі порожнини. І, коли ми починаємо готувати її в мікрохвильовці, то отримуємо ефект яйця (все знають, що воно вибухає в мікрохвильовій печі, а більшість навіть перевірило це на практиці), у якого внутрішня речовина настільки швидко розігрівається мікрохвилями, що різко розриває оболонку. У випадку з печінкою розміри і самих шматочків і порожнин не дозволяють «вибухнути» також масштабно, як яйцю, але, тим не менш, почати військові дії сил вистачає.
Чесно сказати вперше чую, що печінка курки стріляє в сковорідці або в мікрохвильовій печі.
Таке з зі мною ніколи не траплялася. Якщо і відбуваються такі речі, то за логікою справа в тому, що якщо разом з печивом смажити серце курки, то тоді може статися вибух. все через те, що всередині серця є повітря. Коли починає процес в мікрохвильовці, атмосфера повітря в серці піднімається і вибухає.
Інших варіантів не знаю.