Якщо не густіє кисіль, значить зроблена помилка в приготуванні або складові не дуже свіжі і в основному це стосується крохмалю додається в сироп або морс.
Насамперед слід знати, що у крохмалю як і у всякого продукту існує термін придатності, він відповідає 24 місяців, при покупці слід переконається в цьому і перевірити на вже купленому.
Друга часто виникає проблема це неправильне розведення крохмалю у воді, багато господинь допускають, що вода в якій повинен розчиниться цей сипучий продукт не досить холодна.
І додаткове спостереження, після того як ваш кисіль закипів, відразу слід його прибирати з плити, не варто тривалий час його кип'ятити.
система вибрала цю відповідь найкращим
Існує пропорція для приготування киселю. Одна чайна ложка на одну склянку (250 мл) рідини. Але і тут густота може змінюватися в залежності від якості крохмалю. Треба спробувати стандартну пропорцію, потім коригувати її по результату. Є кілька нюансів при варінні киселю. Спочатку крохмаль треба розвести в невеликій кількості води. Потім вилити постепенноо його в посуд з вже підігрітою водою і помішувати поки не закипить. Як тільки кисіль закипів, можна вимикати.
Тут все залежить від того, яка кількість соку ви берете для киселю. Приблизний розклад такий: Якщо ви берете 1 літр соку, то для рідкого киселю потрібно 2-3 столових ложки крохмалю. Для ступеня середньої густини треба 3-4 столових ложки крохмалю. І для густого киселю 4-5 столових ложок крохмалю. Якщо берете інший обсяг рідини, то і відповідно і частка крохмалю буде змінюватися. Приблизно ось такі норми витрати крохмалю. Чому 2-3 і 3-4, так крохмаль можна брати врівень з краями ложки, можна брати ложку з гіркою, та й ложки як то можуть трохи відрізнятися.