Чізкейк в мікрохвильовці покрокові фото приготування

Попередня ↔ Наступна

Якщо в мікрохвильовій печі можна пекти піцу і торти, кекс і пироги, готувати шарлотку і безе. то і чізкейк в мікрохвильовці зробити можна.

До речі, якщо ви думаєте, що це блюдо з американської та європейської кухні, то помиляєтеся. Прийшов чізкейк з Стародавньої Греції. Являє собою десерт, в якому обов'язковий інгредієнт - сир. Використовують в основному вершковий, але готують і з сиром Рікотта, маскарпоне, хаварті. Сир може бути замінений на сир.

Підстава десерту служить дроблене печиво або солодкі крекери. В якості наповнювача кладуть фрукти, шоколад, вершки.

Англійська чізкейк - на товстий шар суміші з товченого печива і вершкового масла кладуть начинку з м'якого сиру, цукру, вершків, молока і випікають при невеликій температурі, поставивши форму в воду або «насухо». А іноді кладуть в начинку желатин, і тоді сирний пиріг випікати не потрібно.

Ми будемо випікати. Два рецепта смачного десерту, який вам обов'язково сподобається.

Рецепт з ананасами

Зробимо його порційних, тобто в склянках або чашках. Це дуже зручно. По-перше, взяв стаканчик, з'їв і задоволений. А решта порції стоять мирно в холодильнику, чекають своєї години. По-друге, зручно подавати гостям.

складові

печива - 50 г;
сиру - 220 г;
цукрова пудра - 4-5 ст. ложок (помірно солодко);
вершкове масло - 15 г;
ананаси з консерви - 3 колечка або 1 \ 2 банки різаних;
яйця - 1;
сіль - щіпка.

приготування

Печиво перетворите в крупну крихту, яку ретельно перемішайте з вершковим маслом кімнатної температури. Це зручніше робити в блендері. Якщо воно з холодильника, скористайтеся мікрохвильовкою, щоб розтопити, а потім додайте до печива.

В іншій мисці змішайте сир, яйце, цукрову пудру і сіль в однорідну масу. Це теж можна зробити за допомогою блендера, тоді сиркова маса буде гладкою і однорідною. Якщо ж змішати виделкою, то залишиться текстура - крупинки сиру. Вирішуйте як ви хочете.

Якщо ананас кільцями, то поріжте на маленькі кубики.

У склянки викладіть крихту печива і гарненько утрамбуйте, наприклад, дном склянки меншого діаметру.

Зверху викладіть половину сирного крему.

Потім шар ананасів.

І останній шар - залишився сир. У склянці має залишатися трохи місця, щоб при приготуванні в мікрохвильовці, сирна начинка не «втекла».

Ставимо склянки в піч на середню потужність (близько 800 Вт) на 1,5 хвилини - сир буде вирувати.

Охолодіть до кімнатної температури і поставте в холодильник мінімум години на 2, а краще на ніч. Подавайте в стаканчиках.

Рецепт чизкейка з полуницею

Знадобляться наступні продукти:

100 г сиру Філадельфія;
50 г - печива;
20 г масла вершкового;
100 мл вершків;
1 свіже яйце;
25 г цукру;
полуниця або малина (або варення полуничне, малинове).

Збийте яйця.
Змішайте в іншому посуді сир, цукор і вершки. Щоб сир добре змішався з іншими інгредієнтами, поставте його на пару хвилин в мікрохвильову піч. Додайте цукор і вершки.
Введіть збиті яйця. І знову поставте на 1-2 хвилини в СВЧ. Перемішайте і готуйте ще 1-2 хвилини. Так до тих пір, поки не отримаєте структуру, подібну заварному крему, але трохи щільніше.
Печиво подрібніть і перемішайте з м'яким вершковим маслом. Покладіть в форму, придатну для МВП і гарненько утрамбуйте.
Зверху викладіть сирний крем і поставте ще на пару хвилин в піч. Відразу він знаходиться всередині щитка, дайте йому охолонути в МВП.
Перед подачею прикрасьте ягодами або варенням.

Чізкейк з апельсиновим соком

Дуже ніжний чізкейк в мікрохвильовці, рецепт якого пропоную обов'язково спробувати - ви точно залишитеся задоволені кремовою консистенцією і ніжним смаком.

смачне печиво - 100 г;
вершкове масло - 4 ст. ложки;
сметана і крем-сир - по 240 г;
цукрова пудра - 120 г;
яйце - 2;
сік апельсина - 4 ст. ложки.

Печиво перетворите в крихту. Масло розтопіть (звичайно ж, в СВЧ) і вилийте до крихті, ретельно перемішайте. Викладіть в 4 склянки (чашки, формочки), щільно притискаючи.

Міксером (працюйте на невеликій швидкості) змішайте сметану і крем-сир в однорідну масу. Всипте пудру і вбийте яйце. Знову перетворите в однорідну суміш. Останнє додавання - сік апельсина і знову перемішати, намагаючись робити це обережно.

Заповніть склянки. Поставте їх у МВП на пару хвилин при потужності Потужність 700 Вт. Витягуйте як тільки в центрі з'являться бульбашки. Серединка буде злегка колихатися - це нормально, після охолодження в холодильнику протягом 1,5-2 годин все прекрасно застигне.