Продукти, які замінять м'ясо в раціоні: список
Один з мінусів вегетаріанської дієти - нестача поживних речовин, які людина отримує з яловичини, риби і птиці. Наприклад, кислоти Омега-3 в основному містяться в рибі, так само як і протеїн. М'ясо багате на білок і залізо, також в ньому є кілька вітамінів.
Якщо ви вирішили відмовитися від м'яса, вам потрібно знайти заміну цьому продукту. Завдяки такій альтернативі ви збагатите свій організм всіма необхідними поживними речовинами. Нижче ви побачите перелік замінників, які принесуть вам тільки користь.
Чим можна замінити м'ясо в раціоні?
Насправді існує безліч продуктів, які за своєю цінністю і складом практично не поступаються м'ясу. Ознайомтеся з ними прямо зараз і обов'язково включите їх в раціон! Вживайте продукти зі списку щодня в невеликих кількостях, і ви побачите, що ваш організм працює злагоджено, як годинник.
Горіхи - волоські, арахіс, мигдаль, кеш'ю. У них міститься величезна кількість корисних жирів і кислот Омега-3. Крім цього, в них є білок і клітковина, які так важливі для вегетаріанської дієти. Пам'ятайте про їх високу калорійність, в день достатньо з'їдати по 30-40 грам горіхів.
Баклажани. Багато хто навіть не знають, що вони за складом схожі з м'ясом. Замініть їм курку або яловичину, використовуйте в якості начинки для лазаньї або пасти. Цей овоч багатий клітковиною, корисними антиоксидантами і калієм.
Бобові - сочевиця, нут, горох, квасоля. Це одна з кращих замін м'яса, бобові дуже ситні і до того ж в них багато протеїну. Вони готуються швидко і до того ж недорого коштують, доповніть їх томатним соусом і натуральними спеціями.
Гриби. Вони мають дивовижний аромат і м'ясисту консистенцію, тому ви можете замінити ними м'ясо в будь-якому рецепті. Приготуйте грибне рагу, смачну закуску з грибами або нафаршіруйте їх.
Пророщена пшениця. Паростки пшениця багаті антиоксидантами, які запобігають багатьом хворобам. Також в них містяться білки і повільні вуглеводи. Паростки дадуть вам енергію на цілий день і збагатять необхідними мінералами і вітамінами.
Морська капуста. У ній міститься йод і кілька вітамінів групи В, які покращують обмінні процеси і запобігають онкологію. До того ж в ній мінімум калорій і максимум білка.
Вище ми перерахували продукти, в яких міститься максимум протеїну і жирів і саме вони наближені за складом до м'яса. Якщо ви вирішили відмовитися від м'яса, обов'язково візьміть цю статтю на замітку, вона вам ще не раз стане в нагоді.