Думаємо, кожному буде цікаво знати, якими корисними речовинами багатий і чим корисний редис.
Що міститься в редисці
Як це вам не здасться дивним, але виявляється, найкориснішою частиною редису є його надземна частина - бадилля! Вона має злегка пряний смак і служить колоритним доповненням салатів, гарнірів, супів і м'ясних страв. Саме в бадиллі зібрані всі кращі властивості редису в концентрованому вигляді.
У редисці міститься удвічі більше білка, ніж у баклажанах і патисон. Також вона багата такими важливими речовинами, як:
- цукор і клітковина;
- ферменти;
- вітаміни С, В1, В2;
- фітонциди;
- солі натрію, калію, кальцію, заліза, фосфору.
Корисні властивості редису
Завдяки своєрідному складу і специфічного смаку редис стимулює процес перетравлення їжі. Даний ефект дуже цінується східними цілителями, які бачать в цьому шлях до молодості і довголіття.
У редисці багато гірчичного масел, що забезпечують антисептичні властивості цього коренеплоду. Тому його застосовують для профілактики і лікування простудних захворювань. А завдяки високому вмісту вітаміну С редис зміцнює імунітет і перешкоджає виникненню весняних авітамінозів.
Редис бере участь у вирівнюванні кількості цукру в крові, тому особливо рекомендований схильним до діабету людям.
Завдяки здатності знижувати рівень холестерину, редис сприятливо впливає на стан серцево-судинної системи.
Останнім часом знаходиться багато наукових підтверджень того, що редис (а точніше його рожевий барвник антоціан) перешкоджає появі ракових клітин.
Дивіться також:
Підвищення потенції у чоловіків.
Зниження ризику розвитку ракових захворювань.
Позбавлення від стресу.
Лікувальні властивості кавуна.
Читати далі.
Доведено, що редис перешкоджає відкладенню жиру і тому є незамінним елементом у складі багатьох дієт.
У редисці міститься всього 14 ккал на 100 г! Тому його можна вживати в їжу без будь-яких обмежень всім, хто стежить за своєю фігурою і підраховує калорії.
Як бачите, редис - це не тільки прикраса для салату і овоч з характерним смаком, а й гідний компонент здорового і раціонального харчування.
Регулярно включайте редис в свій раціон і ви зможете уникнути багатьох захворювань і зміцнити своє здоров'я.