Батьківщиною вишні вважається Монголія і Корея. Трохи пізніше чагарники завозилися і в інші країни.
Ягоди повстяної вишні, як і звичайної вишні складаються з корисних вітамінів, кислот, тому ніколи не буде зайвим з'їсти трохи плодів. У повстяної вишні є один невеликий мінус - вона не може зберігатися довго. Максимальний термін зберігання -2-е суток. Але за умови, що вишня буде зберігатися в холодильнику, зірвана разом з плодоніжками. Зараз є багато рецептів, що дозволяють приготувати вишню в будь-якому вигляді, тому абсолютно немає необхідності довго зберігати вишню в пошуках підходящого рецепта.
Калорійність повстяної вишні
Плоди повстяної вишні зовсім не калорійні, їх можна вживати навіть тим, хто дотримується дієти. Вона піде тільки на користь, враховуючи джерело вітамінів, що містяться в ній.
У 100 грамах ягід міститься всього 50-52 Ккал.
З них білків 0,8 - 0,9 грам
Вуглеводів від 10,1 до 10, 5грамм
Жирів близько 0, 3 грам
Виходячи з перерахованого вище, можна ще раз зробити висновок, що навіть тим, хто намагається не вживати нічого зайвого, калорійного, можна їсти повстяну вишню.
Хімічний склад повстяної вишні
Крім білків, жирів і вуглеводів, у вишні, як і в будь-якому іншому продукті, міститься безліч корисних вітамінів і мінералів.
По-перше, ягоди повстяної вишні містять практично всю групу вітаміну В, а також вітамін А, РР, С, Е.
Крім величезної кількості вітамінів, в повстяної вишні міститься багато кальцію, натрію, фтору, магнію і калію.
Ну і природно, як в будь-якій іншій ягоді, в повстяної вишні міститься багато пектину, глюкози і фруктози.
Чим корисна повстяна вишня
Виходячи з того, скільки вітамінів і мінералів знаходиться в повстяної вишні, можна зрозуміти, що потрібно їсти її регулярно, хоча б в невеликих дозах, щоб підтримувати свій організм.
- Ягоди допомагають людям з підвищеним тиском.
- Часте вживання невеликої кількості вишні допоможе зміцнити стінки капілярів і судин.
Лікувальні властивості повстяної вишні
- Корисно приймати ягоди вишні тим, хто страждає від підвищеного тиску, або інакше, від гіпертонії. Кілька ягід вранці будуть відмінною підмогою для стабілізації тиску.
- Завдяки своїй легкій кислинки, повстяна вишня здатна покращувати апетит, і благотворно впливати на перистальтику кишечника.
- Крім того, повстяна вишня в невеликих кількостях допомагає зменшити ризик виникнення атеросклеротичних бляшок.
- Ягоди повстяної вишні корисно їсти при недокрів'ї, а також для того, щоб уникнути ризику отримання інфаркту та інсульту.
Що приготувати з повстяної вишні. рецепти
У сезон дозрівання повстяну вишню можна використовувати в якості начинки для пирогів, Вертута, пиріжків, булочок, або будь-який інший випічки. У цьому випадку її навіть не потрібно посипати цукром, вона буде ідеально поєднуватися і без нього.
Ну якщо потрібно заготовити вишню на зиму, то зараз дізнаєтеся кілька приголомшливих рецептів.
Компот з повстяної вишні
З вишні може вийти відмінний компот. Різниця між компотом зі звичайною вишнею в запаху. Маленька вишня володіє ароматним запахом, який зберігається навіть при консервації. Щоб заготовити трилітрову банку компоту з повстяної вишні на зиму, потрібно ретельно промити і засипати ягодами приблизно 1 \ 3 банки. Після цього додати склянку цукру, пів чайної ложки лимонної кислоти, і залити вміст крутим окропом, закатати. Коли компот готовий, банку перевертають і тримають в теплі до повного охолодження.
Варення з повстяної вишні
Для того щоб приготувати варення, потрібно ретельно промити ягоди, залити їх водою, з розрахунку 1 кг ягід заливається 100 грамами води, і додаємо 0,8 цукру. Все це повинно нудитися на повільному вогні протягом півтори години. Не можна забувати про постійному помішуванні, інакше варення пригорить, і навіть в банках залишиться характерний смак. Банки з варенням не потрібно закочувати, їх можна герметично загвинтити будь загвинчується.
Найбільш популярним вважається приготування мармеладу з китайської вишні. До речі, вперше рецепт був знайдений в Кореї.
Мармелад з повстяної вишні
Для того щоб приготувати мармелад за оригінальним рецептом, потрібно залити 500 грамів вишні 3-ма склянками води, поставити на вогонь, і варити до кашоподібного стану ягід. Після вміст потрібно ретельно процідити через сито, і поставити варитися ще раз, але вже додавши туди трохи меду і крохмалю. Тим, хто не любить дуже солодкий мармелад, можна поставити одну столову ложку меду, а ті, кому потрібен мармелад солодше, ставлять від 2 і більше ложок цукру. Крохмаль в кількості 5-7 столових ложок розлучається з холодною водою, а після вливається в майбутній мармелад. Суміш повинна почати закипати, і після цього її можна знімати, розливати по формах, і залишати загустевать. Через 3-5 годин мармелад готовий.
Повстяна вишня протипоказання
У самій вишні протипоказань практично немає, не рахуючи того, що в будь-якому випадку потрібно утримуватися від вживання кісточок. Справа в тому, що ці маленькі кістянки, розпадаючись в організмі, змішуються з шлунковим соком і утворюють синильну кислоту, яка у великій кількості здатна завдати шкоди організму.
Також не рекомендується вживати її людям з індивідуальною непереносимістю, і тим, хто страждає від виразки, гастриту, і підвищеної кислотності. В цьому випадку вишня буде лише додатковим джерелом болю в кишечнику.
Повстяна вишня при вагітності
Вагітність не є перешкодою до вживання повстяної вишні. Якщо, звичайно, у жінки раніше не помічалося алергії на ці ягоди. Наявність цілого ряду вітамінів групи В і кислот позитивно позначається на формуванні плоду. Однак вагітним ні в якому разі не можна вживати кісточки ягід. До речі, можна навіть заморозити трохи ягід, і щоранку починати з заряду вітамінів. Після розморожування кісточка буде навіть легше відділятися від м'якоті.
Повстяна вишня. Чи можна її давати дітям
Китайську вишню можна і потрібно давати діткам. Але потрібно ретельно стежити, щоб вони не ковтали її разом з кісточками. Отже, перше знайомство з китайською вишнею можна провести не раніше, ніж в 1 рік дитини. Для початку дитині пропонують 1-2 ягідки, щоб перевірити наявність алергічної реакції.
Якщо на тілі не з'явилося ніяких висипань, не було помічено підвищення температури тіла і інших алергічних реакцій, то на наступний день дитині вже можна дати більше ягід. Зазвичай діти самі з великим задоволенням їдять плоди повстяної вишні, ніж звичайної. У неї не такий кислуватий смак, та й дістати, в силу невеликого зростання деревця, вони можуть самостійно.