гарбуз # 8213; чемпіон за вмістом заліза. Містить велику кількість вітаміну D (підсилює обмін речовин і зміцнює кістки), С і Е (зміцнює захисні сили організму, імунітет), вітаміни групи В, К, РР, рідкісний вітамін Т (прискорює обмінні процеси в організмі, запобігає ожирінню, деякі форми анемії ), пектин (знижує рівень поганого холестерину), клітковину (позитивно впливає на шлунок і кишечник), органічні кислоти, полі- і моносахариди, глюкозу, бета-каротин (благотворно діє на стан шкіри, зір), фітостерини, смолисті речовини, протеїн і т.д.
гарбуз # 8213; цінний лікувальний і дієтичний продукт, потужний антиоксидант. Вживання гарбуза нормалізує обмін речовин, вона показана як дієтичне харчування хворим на нефрит, залізодефіцитною анемією, при захворюваннях печінки і нирок, цукровому діабеті, для нормалізації роботи печінки після перенесення гепатиту А. При серцево-судинних захворюваннях страви з гарбуза рекомендують вживати в обов'язковому порядку. Вагітним жінкам гарбуз показана для зняття блювотних рефлексів. Тривале вживання гарбуза сприяє виведенню з організму зайвої рідини, не дратуючи при цьому ниркову тканину, зняттю набряків. Корисна тим, хто хоче схуднути. так як низькокалорійна.
Свіжовичавлений гарбузовий сік має сечогінний ефект. Корисний при каменях у нирках, діабеті, ожирінні, гіпертонії, хронічних запорах, геморої, безсонні, нервових розладах. чоловікам, при запаленні передміхурової залози, корисно випивати по 150-200мл гарбузового соку в день протягом 2-3 тижнів.
Протипоказання: гарбузовий сік протипоказаний людям із зниженою кислотністю шлунка, схильністю до діареї, гострими розладами шлунково-кишкового тракту, при хворобах підшлункової залози.
Насіння і масло гарбуза
Насіння гарбуза містять цінні речовини: цинк, залізо, магній, вітамін С, Омега-3. Їх застосовують для профілактики захворювань сечостатевої системи, запалення простати, як хороше протівопаразітное засіб, не надає токсичного ефекту, тому можна давати дітям, вагітним і людям похилого. Марія вимагає "Повертаємося до природи" радить з профілактичною метою давати дітям щодня 10-15 штук насіння гарбуза, дорослим 20-30 штук (через півгодини необхідно випити 0,5 ч. Л. Касторової олії). Гарбузове насіння попередньо акуратно очищають, залишаючи тоненьку зелену шкірку, в якій міститься кукурбитин # 8213; аминосоединение, що забезпечує антигельмінтний ефект насіння гарбуза. При зараженні паразитами вживають від 80 до 100 насіння, розділивши на 4 прийоми за день. Через годину після прийому порції насіння випивають 1 ч. Л. касторової олії. При цьому ніяких побічних ефектів виникнути не повинно. Лікування повторюють до досягнення позитивних результатів (2-3 рази буває достатньо).
Олія насіння гарбуза має противосклеротическим, жовчогінну, противиразкову, антиоксидантну, гепапротекторним ефектами. Препарати масла застосовують при гепатитах, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, гастриті, атеросклерозі, аденомі передміхурової залози, зовнішньо при псоріазі, екземі, опіках, парадонтозі, стоматиті, в гінекології # 8213; при ерозії.
У багатьох країнах Європи масло гарбузового насіння використовують в їжу для приготування різних салатів.
Гарбузова дієта для схуднення допоможе не тільки схуднути, але вивести зайву рідину з організму.
Зразкове меню розвантажувального дня (меню можна урізноманітнити).
сніданок
Пшоняна каша з гарбузом або гарбузове пюре, житнє булочка з маслом, чашка натуральної кави.
обід
Деруни з гарбуза. Для 1-й порції натріть на крупній тертці 200 г гарбуза, посоліть, дайте трохи постояти, злегка відіжміть зайву рідину, додайте 1 яйце, 2 ст. л. кефіру, сіль, 3-4 ст. л. борошна, соди на кінчику ножа, все перемішайте. Ложкою викладайте гарбузове деруни на розпечену сковороду, обсмажити з обох сторін. Готові посипте зеленню приправте нежирним йогуртом. Заваріть трав'яний чай.
вечеря
Рисова або пшоняна каша з гарбузом, або запіканка з рисом і гарбузом, чай.
Для сухої шкіри: і з відвареної гарбуза зробіть пюре, в 2 ст. л. гарбузового пюре додайте 1 ст. л. оливкового масла. Нанесіть маску на очищену шкіру обличчя, тримайте 15-20 хвилин, потім змийте прохолодною водою.
Угри
Щоденне протирання особи шматочком гарбуза допоможе позбутися від вугрів, усуне жирний блиск.
Для жирної шкіри
На дрібній тертці натріть 2 ст. л. м'якоті гарбуза або можна взяти 2 ст. л. гарбузового соку, додайте 1 збитий білок, перемішайте. Нанесіть маску на чисту шкіру обличчя на 10-15 хвилин. Потім змийте прохолодною водою. Маска очищає, зніме запалення, вітамінізує.
Для чутливої шкіри
До 3 ст. л. гарбузового соку, додайте 1 ч. л. подрібнених в кавомолці вівсяних пластівців, 1 яєчний жовток, 1 ч. л. меду (при розширених судинах на осіб, мед не додавайте). Суміш нанесіть на очищену шкіру обличчя на 20 хвилин, потім змийте прохолодною водою.
Емульсія з гарбузового насіння (для всіх типів шкіри).
Подрібніть гарбузове насіння в порошок, додайте воду в пропорції 1:10. Ретельно розмішайте. Нанесіть емульсію на обличчя на 10-15 хвилин. Потім обполосніть водою. Результат: свіжа і відпочила шкіра.