Думаю, стародавні євреї мали рацію, і заборона цей не на порожньому місці з'явився. Не випадково ханти і мансі неохоче говорять про все, що пов'язано з ведмедем. Сильно заразний не лягає. Ніхто вас не примушує. Пам'ятайте, що ваше хобі «може принести не лише задоволення, а й неприємності. Також почастішали випадки виявлення в м'ясі диких тварин таких захворювань, як саркоцістоз вражає м'язову тканину. аскадідоз, метастрангілёз, ехінококоз, фінноз при яких знижується якість м'ясної продукції. а також ураження шкірних покривів тварин септическими процесами гнійні рани, абсцеси, флегмони. при наявності яких вживати м'ясо не можна. Просто одного разу прийде час коли вам доведеться його є, але буде вже пізно. Перш за все, це голод. Інфільтрати резистентні до антибіотиків, але швидко зникають при призначенні глюкокортикоїдних гормонів. У їжу вживають, як правило, м'ясо бурих ведмедів.
Просто, предки чому якщо м'ясо не замислювалися? З іншого боку, якщо раніше мисливці користувалися нартами, запряженими собаками, то сьогодні багато пересіли на потужні снігоходи, а на зміну гарпунам прийшли рушниці. І ці захворювання можуть передатися людині через вживання в їжу м'яса хворих тварин. Але як закуска класне сальце було. Боротьба з трихінельозом проводиться комплексно: медичними, ветеринарними та охотоведческімі організаціями з обов'язковою взаємної інформацією між ними. Ми працюємо для вас! Че там влада каже, економічне становище поліпшується. У м'язах тваринного хвороботворних личинок дуже багато, вони буквально «нашпиговані» ними.
Партизан, цисти руйнуються при тривалій термічній обробки. Наталя, та дурниці все це про Сибір. У м'ясі ведмедя багато холестерину, тому назвати його дієтичним можна. Хоча, інтернет рясніє превеликим безліччю рецептів страв з ведмедини. Взагалі, м'ясо ведмедя небезпечне в сенсі паразитів, а білого ведмедя - небезпечно подвійно, печінку білого ведмедя майже смертельна. Це небезпечна і для тварин, і для людей хвороба.
Будь-яку частину ведмежою туші перед приготуванням потрібно як йдуть промаринувати, можна використовувати для цієї мети сік цитрусових, або з пряними травами калоризатор. Щоб уникнути зараження, необхідно виробляти ветеринарний контроль кожної туші вбитої свині або дикого кабана шляхом тріхінеллоскопіі. Знаю одну жінку яка не їла м'ясо в своєму житті, так тепер ніж вона тільки не хворіє, просто загинається, спина болить, суглоби болять. Збудник - трихінели Trichinella spiralis. За оцінками деяких північноамериканських правоохоронців, щорічно, крім 40 000 легально відстрілюється ведмедів, ще стільки ж знищується браконьєрами.