Журавлина - не самий улюблений вид ягід, оскільки вона досить гірка і одночасно кисла. І стає зрозуміло, чи корисна журавлина насправді? Але її не дарма називають «лимоном з півночі», тому як за кількістю вітаміну С вона займає високе місце серед інших фруктів і ягід. Завдяки унікальному складу ця ягідка допомагає вилікувати і не давати розвиватися великій кількості захворювань.
Лікувальні властивості журавлини
Ягоди журавлини містять крім вітаміну С також хінную, лимонну й бензойну кислоту (остання з яких дозволяє зберігати журавлину свіжої та корисної довгий час) вітаміни з груп РР, В, К, цукру, каротин, пектини та дубильні речовини, ефірну олію, кальцій, йод , кобальт, мідь, бор, магній, марганець і т.д.
Ягоди вживають не тільки у свіжому. але також і в замороженому, сушеному, мочені вигляді. З журавлини виходять дуже смачні морси і соки, желе і варення, коктейлі і киселі, а також журавлинний квас. Дуже смачні салати з журавлиною, її часто додають в пироги м'ясні страви.
Корисні речовини в журавлині
Журавлина вважається натуральним органічним антибіотиком. Вчені з'ясували, що при інфекції в нирках, запаленні шлунка, а також товстого і тонкого кишечника найчастіше починаються з потрапляння в організм людини бактерій E.Coli. Боротися з ними за допомогою медикаментів досить складно, а ось свіжий журавлинний сік містить в собі ті речовини, які дозволяють знищувати шкідливі бактерії. Вживання журавлинного соку також є відмінною профілактикою виразкової хвороби, яка часто виникає на грунті потрапляння в організм бактерій типу Helicobacter pylori.
Сьогодні журавлина росте майже у всіх куточках Росії, а також на Далекому Сході. Багато ягоди зустрічається в Україні і більшої частини Європи, зустрічається на півночі США, в Канаді і на Алясці. За легендою індіанців-Делавер, журавлина росте на землі, де проливалася кров воїнів, які воювали з велетнями.
Для кого шкідлива журавлина
- при виразці шлунка;
- хворобах дванадцятипалої кишки;
- при гастритах з підвищеною кислотністю;
- при захворювання печінки;
- при ослабленій зубної емалі.
Скільки в день є журавлини
На думку лікарів, всього лише 250-500 мл свіжого соку журавлини щодня допоможуть кожній людині уникнути більшість неприємних захворювань від вірусів та інфекцій. Однак не варто зловживати і перевищувати цю норму, адже кислота журавлини в великих кількостях може погано відбитися на вашому здоров'ї.
Як готувати журавлину, щоб не втратити корисні властивості
Щоб зберегти максимум користі від ягід журавлини, бажано вживати її в їжу в свіжому вигляді. Як відомо, при нагріванні більшість натуральних продуктів втрачають більшу частину своїх корисних мікроелементів. Тому їжте журавлину в сирому вигляді, але не забувайте ретельно її промивати!
Корисні косметичні рецепти з журавлиною
Багато хто знає про те, як використовувати журавлину всередину, проте маски з цією ягодою також неймовірно корисні для нашої краси і молодості.
Маска з журавлиною від жирного блиску
1 ч.л. журавлинного соку змішуємо з 1 ч.л. картопляного борошна або розмелених в блендері вівсяних пластівців. Нанесіть на все обличчя на 20 хвилин, після цього змийте великою кількістю води і не забудьте зволожити шкіру за допомогою крему. Така маска не тільки знижує жирність шкіри, але і очищає і звужує пори.
Журавлинна маска для проблемної шкіри
1 ч.л. журавлинного соку змішуємо з такою ж кількістю натруального виноградного соку, додаємо 1/2 тертого яблука, 1 ст.л. меду і дрібку дитячої присипки. Наносимо на обличчя на 10 хвилин і змиваємо після цього теплою водою.
Також від прищів допоможе таккомпресс з журавлинним соком:
Змочуємо ватяні диски в журавлинному соку і кладемо на обличчя на 10 хвилин. Бажано повністю розслабитися і полежати, поки буде діяти компрес. Після цього змиваємо залишки соку прохолодною водою і наносимо крем для обличчя.