Чорна смородина - одна з улюблених ягід, яку з задоволенням вирощують і вживають в їжу люди. Цьому сприяє приємний смак невеликих круглих ягідок чорного кольору, вишуканий аромат листя і гілочок, які люди додають в чай і соління, і лікарські властивості рослини. Завдяки корисним властивостям смородину широко культивують в Європі, Азії, интродуцировано в Північну Америку. Її повне ботанічна назва - смородина чорна з виду листопадних чагарників, рід - Смородина, сімейство - крижовніковий.
Коротко про історію і містяться корисні речовини
Смородина чорна в 17 столітті стала спеціально культивуються рослиною, а історія її застосування як лікарського і харчового чагарнику йде в більш глибоку старовину. Вперше культура була описана в книзі Л. Фукса в 1542 році, яка була видана в Базелі. В цей же час для чорної смородини почався процес окультірованія. Сьогодні на землях Росії, Китаю, Монголії та інших країн вирощують багато сортів чорної смородини, корисні властивості якої так знадобилися людству для лікування різних хвороб і вдосконалення кулінарного мистецтва.
Калорійність і харчова цінність в 100 грамах ягід.
Кількість калорій і грамів
Сфери застосування смородинового сировини
Аналізуючи представлені таблиці, можна зробити висновок, що корисні властивості чорної смородини використовуються для лікування серцево-судинних захворювань (350 мг калію), простудних захворювань (200 мг вітаміну С), покращують обмін речовин і сприяють схудненню, оскільки багаті харчовими волокнами і найнеобхіднішими для організму вітамінами і мікроелементами.
Кислотність, цукристість, пектин для желе, незвичайний присмак - це ті корисні властивості, які притаманні ягодам чорної смородини і роблять їх популярними в кулінарії. Для додання солінь аромату і додаткової твердості овочам листочки з куща смородини чорної використовуються при домашньому консервуванні.
Таким чином, корисними властивостями володіють не тільки плоди, а й листя, пагони і бруньки смородини. Їх заварюють як чай і п'ють при:
- простудних захворюваннях,
- хворобах сечовивідних шляхів;
- ревматизмі;
- болях при подагрі;
- нестачі вітамінів,
- цинзі.
Рецепти приготування лікарських настоянок в домашніх умовах
З чорної смородини в народі готують багато відварів, настоянок і сумішей, вживання яких має цілющі властивості.
Смородинова настоянка з ягід.
Настоянка з чорної смородини на горілці - це найпопулярніший алкогольний напій і засіб від багатьох хвороб. Її корисно приймати після лазні від застуди, використовувати для розтирань при поперекових болях.
склад:
Ягоди чорної смородини - 3 кг.
Горілка - 1000 мл.
Смородинова настоянка з листя.
склад:
Листя з чагарника і нирки чорної смородини - 1 000 м
Горілка - 500 мл.
застосування:
Листя і нирки чорної смородини спочатку зібрати, потім промити і просушити на серветці. Сировиною набити до відмови скляну посудину, залити горілкою і закупорити щільною кришкою. Наполягати 24 години в темному місці, потім злити і процідити через фільтр з вати. Приймати так само, як настоянку з плодів чорної смородини - маленькими чарочка після лазні або столовими ложками до їжі.
Відмінними властивостями володіють сухі плоди чорної смородини, заварюйте їх, як чай і пийте на здоров'я. Вони допоможуть зміцнити загальне самопочуття, позбутися від кашлю, нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту і заспокоять нервову систему.
Застосування народних порічкових коштів в косметології
У домашніх умовах з чорної смородини слід готувати відвари, настої і суміші для масок з метою усунення різних косметичних дефектів. Завдяки вітамінним компонентів і багатому вмісту мікроелементів, лікарські склади з чорної смородини корисно використовувати для оздоровлення шкірного покриву і лікування дерматологічних проблем.
Чудодійні властивості порічкових ягід допомагають зміцнити імунітет і позитивно впливають на шкіру людини. Особливо актуально і корисно вживати смородиновий сік по одній столовій ложці не менше чотирьох разів на день. Для того щоб він став корисним подвійно його можна змішувати з натуральним медом. Це рятує від авітамінозу навесні і робить вашу шкіру сяючою і здоровою.
Очищаючі властивості плодів, молодого листя і бруньок чорної смородини корисні для виведення шлаків з організму. Це омолоджує шкірний покрив і сприяє виробленню і зміцненню колагенових і еластинових волокон. Система омолодження із застосуванням чорної смородини - це природний процес корекції зовнішності, що відбувається завдяки використанню корисних властивостей чисто натурального продукту, від якого немає ніякої шкоди організму.
Популярні рецепти масок з смородинового сировини
Маску для відбілювання та підвищення тонусу шкірного покриву на обличчі можна зробити за допомогою суміші з свіжовичавленого соку чорної смородини з додаванням в нього сиру. Склад наноситься на чверть години на шкіру обличчя, закачується процедура умиванням.
Щоб позбутися веснянок потрібно подрібнити ягоди чорної смородини, які ще не зовсім дозріли, і додати в кашку чайну ложку меду і 5-8 мл соку з лимона. Використовувати маску за такими ж правилами, як і першу, властивості обох масок з чорної смородини схожі - їх користь полягає в відбілюючому ефекті.
Боротися зі старінням шкіри можна за допомогою ліфтингових властивостей пюре з чорної смородини плюс чайна ложка меду. Двадцять хвилин впливу на шкіру обличчя досить, все три перераховані маски з смородини робити необхідно через кожні п'ять днів протягом місяця.
Складніша маска з чорної смородини робиться для корекції овалу обличчя, тобто підтягує і омолоджує. Смородина має властивості скорочувати розтягнулися з віком волокна каркаса шкіри, що складаються з колагену і еластину, і буквально творить чудеса. Корисний вплив полягає не тільки в короткостроковому дії, маска пробуджує природні процеси омолодження тканин дерми і працює тривалий період.
склад:
Подрібнені ягоди чорної смородини - 50 г.
Бджолиний мед - 15 г.
Білок сирого яйця-1 шт.
застосування:
Змішати подрібнені ягоди з медом і ретельно розтерти, перетворивши складу в однорідну суміш. Потім додати в масу яєчний білок і знову все перемішати. Маска наноситься на шкіру рівним шаром і тримається на обличчі не більше чверті години. Вмитися потрібно без мила і вода повинна бути нехолодной.
Корисно зробити склад для вмивання з сировини чорної смородини. Для цього використовується сухе листя чорної смородини. Листя заливають окропом і настоюють близько півгодини, а потім проціджують і використовують для ранкового і вечірнього вмивання.
Одним словом, смородина - це корисний подарунок природи людям, гріх не скористатися чудовими властивостями рослини заради власного здоров'я. Сподіваємося, що інформація допоможе вам повернути молодість і стати гарними.