червонокачанна капуста

Попередня ↔ Наступна

Зрідка на городах можна зустріти цікавий вид капусти з фіолетово-бурим качаном. Через такого незвичайного кольору листя даний вид і отримав свою назву - червонокачанна капуста. Родом ця рослина з Середземномор'я, і з'явилося воно на російських городах ще чотири століття тому, однак з тих пір культура так і не отримала широкого розповсюдження. Можливо, причиною став неприродний для північних широт вид і жорсткість листя. Варто відзначити, що останнім легко виправляється за допомогою солі або гарячої води.

сортові особливості

Червонокачанна капуста має досить широке розмаїття сортів, але не всі вони популярні. Найчастіше на городах можна зустріти наступні види.

Калібас. Сорт родом з Чехії, його особливістю є конусоподібна форма качанів з переважаючим фіолетовим кольором. Відрізняється від інших тим, що більш стійко переносить спеку і затяжну дощову погоду. В середньому маса дорослого качана - від 1,5 до 2 кг.
Ауторо F1 є гібридом, виведеним в Голландії. Качани насиченого темно-червоного кольору виростають досить щільними. Сорт має багато розеткових листя, завдяки яким він стійко переносить несприятливі кліматичні умови.
Прімеро F1 також виведений в Голландії, але відрізняється від побратима фіолетово-пурпуровими листям. Даний сорт прекрасно підходить для тривалого зберігання і залишається свіжим протягом 3-4 місяців після зрізу з грядки.
Літній дебют. Сорт був виведений в Данії і є ранньостиглий. Так, технічна стиглість овоча настає вже через 2 місяці після висадки розсади 45-денного віку. При цьому доросла рослина, якщо йому забезпечити правильний догляд, має досить щільний качан масою до 2 кг.
Кам'яна голова. Даний сорт має, мабуть, найбільшу масу дорослих рослин. Так, стиглий качан може досягати вагою 3,6 кг. Крім того, овоч має високим відсотком врожайності і стійкий до більшості хвороб.

Особливості вирощування червонокачанної капусти

Червонокачанна капуста, як і інші види з сімейства капустяних, вимагає певного догляду, так як є рослиною довгого дня. Це означає, що оптимальним варіантом для успішного розвитку рослини буде світловий день тривалістю не менше 14 годин. Для досягнення найкращих результатів садити даний овоч рекомендується якомога раніше. Цьому сприяє той факт, що насіння капусти можуть проростати навіть при досить низькою для деяких культур температурі в +2 градуси. Зрозуміло, при таких низьких показниках термометра процес зростання буде трохи повільніше, ніж при тих же +20 градусах.

Якщо червонокачанна капуста була посаджена в теплу пору, то вже на 4-5-й день можна помітити, як прокльовується перші паростки. Не варто побоюватися весняних заморозків, особливо якщо розсада була висаджена 3 або 4 тижні тому. У такому віці рослина може переносити зниження температури до -6 градусів, правда, на нетривалий термін. Якщо говорити про температурний режим в цілому, то можна відзначити, що оптимальним варіантом буде догляд за показаннями термометра 15-18 градусів.

Не варто піддавати краснокочанную капусту занадто великим температур, так як в цьому випадку зростання овоча сповільнюється.

Вирощування червонокачанної сортів має масу подібностей з доглядом за простій білокачанної капустою. Наприклад, в обох випадках рослині необхідно давати багато вологи. Незважаючи на це, за рахунок добре розвиненої кореневої системи рослина може з легкістю перенести короткочасну посуху. Для отримання максимального врожаю рекомендується ростити саджанці на суглинних грунтах, так як вони найбільш ефективно затримують вологу, що спростить догляд за рослиною в майбутньому.

Підготовка насіння і грунту до посадки

Перш ніж розпочати вирощування, як і в випадку з білокачанної капустою, насіння необхідно проростити. Для цього спочатку їх заливають помірно гарячою водою, температура якої повинна бути приблизно 45-50 градусів. У рідини їх витримують 15 або 20 хвилин, після чого насіння необхідно перенести в холодну воду на одну хвилину. Після даної процедури сіянці загартується, і їх можна буде простимулювати.

Стимуляція необхідна для швидкого появи паростків. Для цього потрібно приготувати розчин з наступними компонентами:

літр кип'яченої або відстояною води;
чайна ложка складного добрива, такого як нітрофоска.

В отриманій рідини насіння повинні пролежати близько 12 години, після чого їх потрібно ретельно промити під проточною водою. Тепер саджанці необхідно поставити на добу в прохолодне місце або в холодильник, де температура виставляється на позначку в 1-2 градуси. Тепер догляд за насінням завершений, їх можна сіяти.

Перед тим як садити капусту, необхідно підготувати дачну ділянку, розбивши ділянки. Робиться це виходячи з розмірів саду, а також освітленості території. Незважаючи на слабкість до високих температур, даний вид любить місця, розташовані під сонячними променями. Якщо говорити про грунті, то до вищезазначеним критеріям варто додати, що червонокачанна капуста слабо переносить посадку в кислі грунти. Так, при неправильному виборі місця молоді паростки можуть бути вражені килою.

Вибирати ділянку найкраще з осені. Майбутню грядку необхідно перекопати, при цьому грунті теж потрібен догляд. У неї додають органічні та мінеральні добрива. Якщо ділянка розташована на кислому ґрунті, то її можна нейтралізувати, внісши додатково вапно або золу з розрахунку 200 г / 1 м 2. За умови, що всі процедури були виконані ще восени, вирощування капусти можна починати в перші місяці весни.

Посадка насіння і догляд

Висаджування розсади для того, щоб продовжити вирощування у відкритому грунті, потрібно здійснювати з урахуванням того, що дорослій рослині знадобиться багато місця. Тому під кожен саджанець необхідно залишати прямокутна ділянка розміром 50 × 60 см. При дотриманні цієї умови капуста зможе розвинути потужну кореневу систему і отримувати потрібну кількість поживних речовин для розвитку великого качана.

Догляд за дорослими і молодими рослинами дещо різниться. Так, молодняку необхідний регулярний полив, але потрібно пам'ятати, що в малому віці червонокачанна капуста не любить як сильну посуху, так і перенасичене вологою нирку. Крім того, вирощування молодих пагонів на увазі періодичне розпушування грунту з прибиранням бур'янів. Також не варто забувати оглядати рослини на наявність шкідників і хворих листів.

При належному догляді вчасно збирання качани рослини будуть досить тугими і щільними. Якщо не затягувати зі збором врожаю - то плоди не втратять своїх смакових якостей і зможуть зберігатися протягом декількох років, залишаючись свіжими.

Вирощування цієї культури під силу навіть недосвідченим садівникам і городникам. Крім того, червонокачанна капуста ідеально підходить для приготування салатів та інших страв. Є її можна як в свіжому вигляді, так і мариновану, але через свою жорсткості ця капуста абсолютно не підходить для маринування.

У Вашому організмі живуть паразити?

Симптомами появи паразитів в організмі можуть бути: