Цибулевий соус з червоним вином і карамеллю готується дуже швидко і підходить для більшості м'ясних страв.
склад:
Лук - 2-3 шт
Рослинна олія
Цукор - 50 гр
Червоне вино - 100 мл
Бальзамічний оцет - 1 ст.л.
Табаско
приготування:
Для приготування цибульного соусу потрібно дрібно порізати цибулю і обсмажити його з додаванням невеликої кількості рослинного масла до золотистого кольору.
Потім додати в сковороду червоне вино і цукор.
Постійно помішуючи тушкувати на середньому вогні до загусання приблизно 5-7 хвилин. Потім додати бальзамічний оцет, добре перемішати і зняти сковороду з вогню.
Перекласти вміст сковороди в ємність блендера.
Перебити соус в блендері до однорідного стану. При бажанні зробити соус більш гострим можна додати бажану кількість соусу табаско під час збивання.
Готовий соус охолодити, його можна зберігати в холодильнику досить довго.
Червоний цибульний соус чудово підходить до будь-якого виду м'яса, якщо м'ясо досить жирне, рекомендується підігріти соус перед подачею.
Схожі рецепти:
- соус ПОНЗІ
- Вишневий соус
- Вершково-карамельний соус
- соус чімічурі
управління
Популярні рецепти
Рецепти на кожен день з доступних продуктів. Детальний опис і фотографії додаються.