Палички цукіні в сирній паніровці
Як приготувати запечену картоплю.
Смажений лаваш з сиром і помідорами
Як приготувати смажений сир
Хліб з сиром і часником
Шпинат з вершками
Песто з буряка
Баклажани як гриби
Ікра заморська, баклажанна!
Скумбрія маринована з цибулею і пряні.
Солоний закусочний мигдаль
Соус песто
Масло бутербродне з кальмаром
Свіжий ананас на решітці
Спосіб приготування
Крок 1 .
Щоб нічого не забути і не пропустити варто підготувати основні продукти для соусу. Йогурт в цьому рецепті потрібен натуральний, тобто що не містить будь-яких смакових добавок, типу "полуничний", "ананасовий", "зі злаками". В ідеалі підійде свіжий домашній йогурт. Від густоти цього молочного продукту буде залежати густота і самого соусу. Якщо йогурту немає, то його можна замінити нежирною сметаною.
Приправити соус можна меленим білим або чорним перцем. Мені подобається використовувати млинок із сумішшю перців.
Крок 2.
Огірочок ретельно промити, зрізати кінчики і натерти на дрібній тертці. З цієї огіркової маси потрібно віджати сік. Найпростіше це зробити руками, стиснути долонею натертий огірок і вичавити сік. Для максимального ефекту краще покласти масу в марлю і згорнути, при скручуванні має виділиться найбільшу кількість соку. Сік видаляють, щоб страва не було рідким.
Крок 3.
Часник очистити від шкірки і подрібнити. Можна натерти на дрібній тертці, пропустити через Часничниці або просто дуже дрібно порубати.
Крок 4.
У глибокій мисці потрібно з'єднати віджаті огірки, подрібнений часник і дрібно нарізаний кріп.
Крок 5.
Залишилося додати безпосередньо сам йогурт, лимонний сік, оливкова олія, посолити і приправити за смаком перцем.
Крок 6.
Перемішати і можна відразу подавати до столу, прикрасивши свіжим кропом. Такий соус добре підходить до величезного числа страв.
У поєднанні з відвареною картоплею мені соус нагадав смак окрошки!))
