калорійність
Журавлина дуже низькокалорійний продукт. У 100 г цієї ягоди міститься всього 26 ккал.
Користь і склад
- У журавлині насичений вітамінний склад, також в ній велика кількість мінеральних компонентів, які важливі для людського організму. Це могутню антиоксидантну засіб. Напій з журавлини поліпшує обмінні процеси, покращує травлення, а також забезпечує сильне протимікробну дію. Саме поетом розглянутий напій буде корисний в період активного поширення інфекцій. Журавлина має властивість пригнічувати розвиток карієсу.
- Дзьоба також надає велику польщу для м'язів і для нервів. У складі цього плоду є фруктоза і глюкоза. Ці компоненти беруть участь в харчуванні мозкових клітин. Це відмінний енергетичний джерело для м'язів і нервів.
- Також варто відзначити користь журавлинного напою для імунітету. Флавоноїди, присутні в журавлині, покращують діяльність імунної системи. Також ці речовини контролюють в організмі процеси запалення, покращують стан судин, роблять їх міцними і еластичними.
- Компоненти журавлини сприяють захисту кровоносних судин від виникнення холестеринових бляшок. У тозі зменшується ризик тромбозів. Люди, які регулярно п'ють журавлинний чай, забезпечують для свого організму ефективну профілактику розвитку інсультів і інфарктів.
- З давніх-давен чай з журавлини використовувався як ефективний засіб для лікування циститу. Також такий напій здатний перешкоджати виникненню атеросклерозу. Журавлинний чай корисний абсолютно для всіх, але особливо цінний цей напій для лікування і профілактики: атеросклерозу, хвороб інфекційної етіології, кишкових розладів, набряків, варикозу, гіпертонії, захворювань сечового міхура і нирок.
- Вже згадана ягода активно протистоїть запаленням і хвороб інфекційного походження. Напій ефективний при терапії хвороб шлунка, ясен. Присутній в журавлині проантоціанідіни, не дозволяє поганим бактеріям затримуватися в організмі. Сік із журавлини використовується для профілактики онкозахворювань.
- Журавлинний чай також використовується для поліпшення тонусу і підвищення рівня працездатності в періоди напруги - розумового, фізичного, емоційного. Чай, приготований їх соку журавлини з додаванням шипшини і меду здатний замінити каву.
- Дуже корисний розглянутий чай як тонізуючий, вгамовує спрагу, освіжаючого засіб. Особливо актуальний цей напій в дитячій практиці. Зазвичай дітки з великим задоволенням вживають таке смачне ліки.
- Народні цілителі рекомендують пити цілющий чай при кашлі, ангіні, а також для усунення деяких захворювань печінки.
- Чай з журавлини здатний стимулювати діяльність гормональних залоз. Цей напій використовується в комплексному лікуванні атеросклерозу, гіпертонії, ожиріння.
- За рахунок вітаміну Р, який є у великій кількості в журавлині, можна усунути втому, хворобливість голови, а також забезпечити відновлення сну.
В середині 20 століття вченими були проведені дослідження, які зуміли довести, що напій з журавлини здатний підсилювати ефект антибіотичних препаратів на патологічні мікроорганізми, що провокують пієлонефрит. Пояснюється це вплив гіпюрової кислоти, к-ть якої в журавлині високий. За даним показником з журавлиною не може зрівнятися жоден інший продукт. З цієї причини журавлинний чай багато лікарі радять пити спільно з антибіотиками і при лікуванні гінекологічних запальних захворювань.
Журавлинний чай для схуднення
Дана ягода стане незамінною для людей, які хочуть нормалізувати свою вагу. Дієта на основі журавлини - не жорстка, тобто не обов'язково відмовлятися від свого звичайного раціону.
Усунути зайві жирові відкладення допоможуть дубильні компоненти, які є в журавлині. Також в цьому процесі буде задіяна клітковина. Ці речовини налагоджують обмінні процеси організму, а також забезпечують виведення шлаків.
Журавлина - це природний діуретик, напій з цієї ягоди забезпечує сечогінний ефект. Тому журавлинний чай допомагає вивести з організму надлишок рідини, що забезпечує схуднення. Але при цьому не зменшується рівень калію, а це дуже важливо.
Журавлинна дієта не означає, що головним продуктом для вас стане ця ягода. Така дієта полягає в тому, щоб щодня до сніданку пити чашку дієтичного напою з журавлини. Готуватися він дуже просто. Необхідно промити журавлину, видавити з неї сік. Щоб отримати одну порцію напою буде потрібно 3 ч. Л соку журавлини, які потрібно розвести в 250 мл води.
Звичайно від подібної дієти не варто очікувати вражаючих результатів. Але за 14 днів цілком можна позбутися від 3-4 зайвих кілограмів. Н варто протягом довгого часу дотримуватися журавлинною дієти, тому що в ній є багато кислот, який можуть нанести органам травного тракту шкоду. Така дієта повинна тривати не більше 2 тижнів.
Як вибрати журавлину для чаю?
Максимальна кількість корисних компонентів присутній в журавлині, яка була зібрана з середини осені до настання перших заморозків.
Як відрізнити журавлину від брусниці при виборі для приготування журавлинного чаю?
Вибирати слід червоні, стиглі і пружні журавлинні ягоди.
Журавлина, яка була зібрана восени може зберігатися протягом цілого року. Журавлина, яка зібрана після морозів, може зберігатися тільки в замороженому вигляді.
Як заготовити журавлину для приготування чаю?
Найправильніший і простий спосіб збереження цієї ягоди - заморозка. Журавлину слід перебрати, викинувши ягоди, які пошкодилися і зіпсувалися. Після цього ретельно промити ягоди і висушити. Помістити ягоди в мішки з поліетилену. Надіслати в морозильну камеру. Так всі корисні властивості журавлини будуть збережені і ви зможете без проблем використовувати її коли потрібно для заварювання чаю або в інших цілях. Ягода в замороженому стані може зберігатися протягом 2 років.
Також можна заготовити журавлину на зиму іншим способом. Потрібно промити ягоди і засипати разом з цукром в стерилізовані банки. Останній шар - це цукор. Закрити банки і поставити в холодильнику.
Також можна висушити ягоди журавлини. Буде потрібно взяти свіжу журавлину, промити її, протягом 30 секунд бланшувати її в окропі, після цього викласти на деко і помістити в духовку, яка розігріта до 70 градусів. Через 4 години журавлина буде готовою.
Журавлина з медом. Такий засіб буде мати подвійним корисною дією. Для цього слід подрібнити ягоду в блендері і на 0,5 л отриманого пюре взяти 0,5 літра свіжого меду. У сезон застуд чай з додаванням такого ласощі буде просто незамінним.
Також журавлину можна замочити. Цей спосіб її зберігання найпростіший. Потрібно помістити сухі чисті ягоди в скляні банки, залити кип'яченою холодною водою і зберігати на балконі. Так журавлина може дуже добре зберегтися і її можна буде застосовувати точно також, як і свіжу. Якщо в такому вигляді довго зберігати ягоду, то на стає водянистою. Це відображається на смакових характеристиках ягоди, але при цьому вона не втрачає своїх корисних властивостей.
Протипоказання до застосування
У журавлині майже немає компонентів, які могли б погано вплинути на стан організму людини. Однак все ж варто дотримуватися певних запобіжних заходів і не зловживати чаєм з цієї ягоди.
- Журавлинний чай не варто пити особам, у яких є будь-які порушення з боку шлунково-кишкового тракту - при наявності гастриту з підвищеною кислотністю, при наявності виразки дванадцятипалої кишки і шлунку. Кислі компоненти журавлини здатні погіршити стан пацієнта.
- Якщо дуже часто пити напій з журавлини, то це може погано позначитися на стані зубної емалі. Тому слід після кожного пиття журавлинного чаю полоскати рот з водою.
Чай з журавлини з додаванням м'яти і меду. Серед інгредієнтів вам знадобиться мед за смаком, 10 аркушів м'яти перцевої, 100 г свіжомороженої журавлини. Отже, в першу чергу необхідно змішати мед з журавлиною, щоб утворилася одноманітна маса. Після цього слід додати до отриманої суміші м'яту і залити все це окропом. Дати настоятися 3 хвилини і приємного вам чаювання!
Чай з журавлини з апельсином. Щоб приготувати цей ароматний і корисний напій, вам знадобиться взяти такі компоненти - журавлина в кількості 100 г, мед (2 ст. Л), апельсини, корінь імбиру (невеликий шматочок), кориця в стручку (1 шт.), Вода і зелений чай .
Поставте каструлю з водою на вогонь і доведіть її до кипіння. В цей час промийте ягоди і трохи розімніть їх за допомогою толкушки. Також промийте апельсин і обдайте його окропом. Журавлину змішайте з половинкою цитруса, нарізаного не великими скибочками. Після цього додайте суху заварку чай зеленого (1 ст. Л), імбир і коричну паличку. Після цього додайте корицю і шматочок імбиру.
Все це потрібно залити окропом (1 л), і надішліть на плиту на середній вогонь. Варіть протягом 1 хвилини. По закінченню цього часу зніміть посудину вогню і дайте напою трохи настоятися - приблизно 15 хвилин. Він встигне також трохи охолонути. Після охолодження додайте в нього мед і добре перемішайте. Ось і все - дуже смачний і корисний напій готовий! Пийте на здоров'я!
Всі компоненти в такому чаї ви можете змінювати на свій смак - замість зеленого можна використовувати чорний чай, замість меду можете брати цукор і так далі. Єдиний компонент, який залишається незмінним - це, звичайно ж, журавлина.