У вас в родині великі любителі пельменів? Без мантів не уявляєте свого життя? Пропонуємо спробувати, як приготувати бурятські пози. Блюдо обов'язково сподобається, рецепт отримає високу оцінку.
СКЛАДОВІ
- Вода 200 мілілітрів
- Борошно пшеничне 500 Грам
- Яйця курячі 1 Штука
- Сіль 1 Щіпка
- Яловичий фарш 250 Грам
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Перець чорний мелений 1 Щіпка
- Сіль 1 Чайна ложка
- Цибуля зелена 1 Пучок
- Перець червоний мелений 0,25 Чайних ложки
- Свинячий фарш 250 Грам
1. Візьміть борошно, яйце і сіль за смаком і замісіть на воді не дуже круте тісто. Складіть в пакет і залиште відпочивати.
2. Очистіть, подрібніть цибулю і додайте у фарш. Наріжте дрібно зелену цибулю і покладіть туди ж.
3. Ретельно вимісити, посоліть і поперчіть за смаком і, якщо потрібно, додайте води для того, щоб фарш був соковитим.
4. Тісто розділіть на ковбаски і наріжте їх впоперек. Присипте трохи борошном і розкачайте кружечки середньої товщини.
5. Викладіть на кожен з них порцію приготованого м'яса. Защепіте по колу зі складками і залиште дірочку в центрі.
6. Візьміть грати, змастіть маслом і покладіть на неї пози, готуйте на пару протягом півгодини. Бурятські пози готові. Переважно подавайте з салатом зі свіжих томатів і соусом чилі. Смачного.