150 г цукрової пудри;
150 г м'якого сирного сиру.
У теплому молоці розчиніть сухі дріжджі, перемішайте.
Вершкове масло розділіть на три рівні частини і розм'якшіть при кімнатній температурі. З'єднайте в мисці одну частину вершкового масла, збите яйце, молоко, 3-4 столові ложки цукру і 1 чайну ложку ванільного цукру. Перемішайте до однорідного стану.
Готове тісто перекладіть на присипаний борошном стіл і розкачати в тонкий круглий пласт, товщиною
5 мм. Змастіть поверхню пласта другою частиною м'якого вершкового масла.
Коричневий цукор змішайте з меленою корицею.
Рясно посипте солодкої сумішшю всю поверхню тесту.
Поверніть тісто в щільний рулет і гострим ножем наріжте рулет на шматочки товщиною 2-3 см.
Деко застеліть пергаментом, перекладіть булочки на деякій відстані один від одного і залиште в теплі ще на 30-40 хвилин, щоб булочки збільшилися в розмірі.
Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте булочки з корицею до золотистого кольору близько 25-30 хвилин, орієнтуючись на особливості своєї духовки.
Поки печуться булочки, приготуйте глазур. З'єднайте в мисці третю частину вершкового масла, м'який сирний сир, цукрову пудру і 1 чайну ложку ванільного цукру. Ретельно перемішайте.
Перекладіть апетитні і смачні булочки з корицею на блюдо. Подавати можна як гарячими, так і холодними. Моїм домашнім дуже подобаються гарячі булочки з холодним молоком.
