Будяк, що таке, чим він корисний?
Колючий бур'ян, докучає городникам, зростаючий уздовж доріг і серед заміських гаражів, в народі називають будяками. За старих часів, захищаючи свої будинки від нечистої сили, люди вішали висушені пучки цієї рослини над вхідними дверима. Виганяючи злих духів, обкурювали ним приміщення, де утримували худобу, для зміцнення життєвої енергії вішали на стіну вінок з будяків. Будяк має безліч назв: їжак, Мар'їна колючка, молочник, сінеголовка і колючник. У медицині його називають розторопшею.
Розторопша активно застосовується в традиційній медицині і популярна серед народних цілителів. Для приготування лікувальних масел, мікстур, порошків використовують всю рослину - від квітки до коренів. Але найціннішим вважається насіння колючок. З них виготовляють препарати, які відновлюють клітини печінки і стимулюють захисні функції організму, лікують виразку шлунка і благотворно впливають на шлунково-кишковий тракт. Крім того, розторопша відома як ліки, що допомагають при жіночих хворобах і інфекційних захворюваннях, при укусах змій і отруєнні грибами.
Розторопша здатна не тільки лікувати, але і попереджати захворювання. Для цього необхідно робити профілактичні, очисні процедури. Все це дозволить звільнити організм від шлаків. а значить, підвищиться тонус і покращиться самопочуття. За допомогою розторопші ефективніше засвоюються жири, які не накопичуючись на талії і стегнах.
Це чудо-рослина застосовується в кулінарії для дієтичного харчування. Його листя можна використовувати в салатах, але для зняття гіркоти краще їх вимочити в воді. Коріння відварюють або смажать, квітки після сушки подрібнюють і додають у їжу. В аптеках продають порошки з плодів розторопші, які можна відразу вживати або в якості приправи використовувати в салатах, напоях, перших стравах. Корисний чай, з меленого кореня або насіння рослини.
Але вживати розторопшу можна не всім: людям з особистої непереносимістю і алергічною реакцією на квітки будяка, із захворюваннями серцево-судинної системи, жовчнокам'яну хворобу. при астмі і холециститі. Не рекомендується приймати препарати з цієї рослини вагітним жінкам і молодим мамам, людям з онкологічними захворюваннями. Особам, що страждають на епілепсію і схильним до частих депресій, також слід відмовитися від розторопші. При розумному застосуванні цієї рослини, порадившись з лікарем, можна уникнути багатьох захворювань.