Це кулінарне творіння можна з'їдати як самостійну страву або як "соус-заправку" до макаронів або рису.
Брокколі з куркою в сметанно-сирному соусі. Варіант зі спагеті.
Треба (на 4 порції):
400 грам курячого філе (я беру філе з стегенець, воно не настільки сухе, як грудка)
капуста брокколі - морожена, 1 упаковка (400 грам)
1 маленька цибулина
сир - грам 100
сметана - 2 столові ложки з гіркою
масло рослинне
вода
сіль
Як готуємо:
1. Миємо і ріжемо маленькими шматочками куряче філе і злегка обсмажуємо його на рослинному маслі, додаємо дрібно нарізану цибулину.
2. Викладаємо в сковорідку до курки капусту брокколі (заморожену), доливаємо трохи окропу, накриваємо кришкою і залишаємо гаситися хвилин на 15
3. Додаємо сметану, доводимо до кипіння,
додаємо щедру жменю тертого сиру.
Все ретельно перемішуємо і залишаємо покипіти на повільному вогні на пару хвилин. Досоліваем (якщо потрібно), перець чорний мелений, орегано та інші спеції за бажанням.
4. Відварюємо спагетті. Подаємо на стіл спагетті з броколі. З апетитом з'їдаємо :)
Що приємно, це блюдо у нас із задоволенням погодилася є наша Маруся (дитині 1 рік і 7 місяців) - при відсутності алергії на курку і молочний білок, можна Рекомендований як смачне дитяче харчування :)