Спагеті з куркою в сирному соусі

Спагеті з куркою в сирному соусі

У сучасному світі перед господинями стає питання вибору страви виходячи не тільки з матеріальних витрат і смакових переваг, але і з міркувань економії часу на його приготування. Курка в сирному соусі - прекрасний вибір для тих, хто хоче зробити смачне і ситне блюдо на вечерю (і не тільки), приємно здивувавши домашніх або несподіваних гостей.







Порції 5 осіб

складові

  • 700 м куряче філе
  • 50 мл. вода
  • 200 г. Вершки 15%
  • 150 м Сир плавлений
  • 150 м сир твердий
  • сіль за смаком;
  • 1 упаковка. спагеті
  • 30 м вершкове масло за бажанням
  • вода

Рецепт приготування

Вершки можна брати меншої жирності, це не сильно позначиться на готовій страві, однак, соус вийде менш густим. Твердий сир найкраще вибрати пармезан, але все залежить від смакових уподобань кухаря і домочадців. Спагеті слід брати з твердих сортів пшениці - вони містять складні вуглеводи, корисні для організму.

Приготування курки в сирному соусі і спагетті: Курку необхідно помити і обсушити серветками. Потім її ріжуть на шматки і відправляють на розігріту сковороду. Для того, щоб вміст не пригоріло, необхідно додати в сковороду трохи води. Тушкувати під кришкою на великому вогні протягом 20 хвилин. При необхідності додати води, але зазвичай курка сама виділяє її в достатній кількості.







Спагеті з куркою в сирному соусі

Через 20 хвилин злити зайву воду з сковороди, влити вершки і зменшити вогонь. Залишити шматочки філе нудитися в вершках ще на 7-10 хвилин. Потім додати плавлений сир і заважати до розчинення. Твердий сир натерти на тертці і додати в сковороду, продовжуючи заважати.

Спагеті з куркою в сирному соусі

Курка в соусі готова. Загальний час приготування зайняло не більше 45 хвилин. Під час гасіння курки в воді і власному соку можна відварити спагетті, або після повного приготування соусу з куркою. Так як для загустіння соусу потрібно дати трохи охолонути (10 хвилин достатньо).

Варити спагетті слід в підсоленій воді, відповідно до інструкції на упаковці. Потім промити під холодною водою і поставити на плиту з невеликою кількістю вершкового масла (за бажанням).

Подача страви проводиться в двох варіаціях: 1. Спагеті вивалюють в сковороду до курки з соусом і перемішують. Такий варіант підходить, якщо блюдо розраховувалося на один прийом їжі, так як з плином часу макарони занадто сильно вбирають соус і стають набряклими, блюдо менш смачне і сухувато. 2. Окремо накладають макарони, поливаючи їх зверху соусом і куркою. В такому роздільному вигляді блюдо простоїть набагато довше і не втратить своїх смакових якостей.

Нотатки про рецепти

Курка - корисний продукт, багатий білком, улюблений багатьма, тому даний рецепт напевно стане хитрістю ще не однієї господині, яка гідно зможе оцінити його якість, приготувавши хоча б раз.







Схожі статті