Борщ (дієта №5) виходить ароматним, смачним і легким, таке перше блюдо сподобається навіть тим, хто не дотримується дієти, в цьому випадку, до речі, його можна вживати і в холодному вигляді, а так - ще смачніше. Нагадаю, що за дієті №5 не можна варити перші страви на м'ясних бульйонах, тому, якщо ви хочете не пісний борщ, то окремо зваріть нежирний сорт м'яса і додайте його в борщ вже в готовому вигляді без додавання бульйону, в якому варилося м'ясо! Згідно діете№5 в страви можна додавати сметану в якості приправи, тобто, можете собі дозволити навіть невелику ложечку сметани.
Інгредієнти для Борщ (дієта №5)
- картопля - 2 шт;
- капуста білокачанна - 0,5 вилок;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- буряк (у мене разом з бадиллям (мангольдом)) - 1 шт;
- морква - 1 шт;
- рубані томати у власному соку - 250 г;
- кріп, петрушка - 1 Пуч .;
- часник - 2 зуб .;
- сіль (трохи!);
- відварне філе курячої грудки без шкіри (якщо хочете борщ з куркою) - 2 шт;
Борщ (дієта №5) рецепт
Картопля і капусту нарізати, скласти в каструлю.
Залити водою, варити на повільному вогні 40 хвилин.
На сковороду або в сотейник викласти томати у власному соку, нарізані цибулю, буряк і моркву. Гасити на невеликому вогні 5-7 хвилин, потім додати півсклянки води, тушкувати ще 10 хвилин.
Я додала нарізану бурякове бадилля і гасила ще 5 хвилин.
Перекласти томатно-бурякову заправку в борщ. Додати уже готове відварене куряче філе. Довести до кипіння, варити 5 хвилин.
Додати нарізані зелень і часник, трохи посолити суп (нагадаю, що дієта №5 дозволяє додавання в їжу солі, але обмежує кількість до 10 г у тиждень на дорослу людину і 7-8г на дитину). Довести до кипіння, накрити кришкою, зняти з вогню.
Подавати борщ слід в теплому вигляді з невеликою кількістю знежиреної або слабо-жирної сметани за бажанням Смачного!