Москва і Московська обл.
Вважаємо, що багато жителів наших широт знають про унікальні корисні властивості такого рослини як гарбуз. Крім того, не варто недооцінювати смакові і споживчі характеристики плодів рослини гарбуза. По своїй біологічній будові гарбуз або Cucurbita відноситься до трав'янистих рослин, що належать сімейству Гарбузові.
На території Укаїни активно культивують такий вид рослини як гарбуз звичайний. Дослідники називають батьківщиною гарбуза територію сучасної Мексики, де рослина люди стали культивувати приблизно 3 000 років до нашої ери. Варто відзначити, що гарбуз вживали в їжу, а також використовували насіння рослини в народній медицині стародавні єгиптяни.
Склад гарбузового борошна
В даний час особливою популярністю і попитом почала користуватися гарбузова мука. яку отримують в ході переробки гарбузового насіння. Гарбузова мука відрізняється своїм воістину унікальним вітамінно-мінеральним складом, який дістався продукту від природи. У хімічному складі гарбузового борошна міститься значна кількість рослинного білка, який в свою чергу прекрасно засвоюється людським організмом, а також містить ряд незамінних амінокислот.
У складі гарбузового борошна міститься аргінін. природне з'єднання, яке допомагає зміцнити імунітет організму, а також уникнути таких захворювань як ожиріння, гіпертонія, жирова дистрофія печінки, цукровий діабет та інші. Користь гарбузового борошна для людського організму неоціненна і обумовлена вітамінно-мінеральним складом продукту, який містить такі важливі сполуки як лізин, ізолейцин. гліцин, глутамін, а також фенілаланін і кукурбитин.
Користь гарбузового борошна
Користь гарбузового борошна також полягає в утриманні в хімічному складі продукту вітамінів групи А, В, С, К, РР, а також F. Борошно насіння гарбуза містить в своєму складі понад 50 різних біологічно активних компонентів. Лідируюче місце серед мінеральних речовин, що входять до складу гарбузового борошна займає цинк. фосфор і кальцій.
У борошні з насіння гарбуза міститься дійсно рекордну кількість різних біологічно активних компонентів, які благотворно впливають на весь людський організм в цілому. Користь гарбузового борошна полягає не тільки в вітамінно-мінеральний склад продукту, але і в відмінні властивості. Гарбузова мука має бактерицидну, андрогенное, протизапальну, а також протипухлинну протиалергічну дію на людину.
Борошно з насіння гарбуза лікарі і дієтологи рекомендують вводити в раціон харчування людей, які страждають від захворювань печінки, шкірних покривів, а також гельмінтозів, серцево-судинних захворювань, а також недуг пов'язаних з видільної та статевої системою людського організму. Фахівці активно використовують корисні властивості гарбузового борошна при лікуванні атеросклерозу, інсультів і інфарктів, а також стенокардії, цукрового діабету та анемії.
Максимальну користь гарбузова мука приносить людям, чия робота пов'язана з важкими фізичними, а також постійними розумовими навантаженнями. Борошно з насіння гарбуза використовують для приготування випічки, а також інших кулінарних виробів. Крім того, гарбузову борошно можна змішувати з водою і вживати в їжу як білковий коктейль.
Калорійність борошна гарбузового 305 кКал
Енергетична цінність борошна гарбузового (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - БЖУ):
Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 43% | 27% | 30%