Приготування їжі - задоволення, на жаль, щоденне.
ТІСТО:
500г борошна. (3 тонких склянки з гіркою)
0.5-1 ч.л. солі
15 г пресованих дріжджів
1/4 склянки цукру (50г)
3-6 ст.л. масла або маргарину
2 яйця
1/3 скл води (води можна взяти побільше або поменше, це залежить від кількості масла в тесті)
Безопарний спосіб. Замісити тісто, дати йому вибродівшєє дві години, сплести хліб або булочки. Дати півтори години вистоювання, змастити яйцем і пекти 30хв. Невеликі булочки піч 20хв.
Сплести як на картинках
Три стирчать зверху джгута підтягти вниз, підсунувши під три нижніх джгута зліва
Зліпити їх кінці з кінцями трьох джгутів справа знизу.
Подоткнуть вільні три джгута під низ булки, НАД швом, прикриваючи його. Защипнути їх там, під булкою, щоб прикріпилися на місці як слід.
Дати майже повну расстойку. Змастити яйцем і посипати маком (можна додати родзинки або цукати).
Ножицями злегка понадрезать джгути тесту в центрі
Спекти хліб на звичайному листі (змастити маслом або вистелити пекарської папером)
