Чай як бізнес відрізняється високою рентабельністю. На даному ринку велика конкуренція, але різноманітність натуральних видів чаю завжди цікавить інвесторів. Пропонуємо спробувати себе в бізнесі з виготовлення чаю в пакетиках або високоякісного байхового чаю.
Відкриваємо завод по виготовленню пакетованого чаю
Паперові чайні пакетики завжди зручні в застосуванні. Вони популярні в офісах і в поїздках, серед робітників і студентів. Але справжні знавці чаю недбало ставляться до пакетів. Вони вважають, що пакетируют тільки низькоякісний продукт.
Рекомендуємо вам виробляти високоякісний продукт. Відкрийте власний бізнес, з виготовлення чаю в пакетиках.
Спочатку необхідно зареєструватися в податкових органах. Для цього потрібно оформити індивідуальне підприємництво. Бажано вибрати просту систему оподаткування (доходи мінус витрати). Після треба придбати дозвільні документи в СЕС і в Росспоживнагляді.
- Зареєструвати техумови - ТУ.
- Технічні інструкції.
- Рецептура.
- Дозвіл ветслужби.
- Довідка з СЕС.
Можна скористатися підтримкою фахівців при оформленні документів. Так ви виграєте час початку роботи вашої фірми.
Приміщення, обладнання і персонал
Цех з виробництва чаю повинен відповідати таким вимогам:
1. Виконання всіх пред'явлених санепідемслужбою норм.
2.> У приміщенні повинно бути кілька кімнат:
- - склад для сировини,
- - склад для готової продукції,
- - приміщення для виробництва пакетованого чаю,
- - кімнатки для персоналу.
3. Необхідність водо- і електропостачання.
В даний час в інтернеті ви знайдете багато пропозицій з продажу автоматичних ліній. Продуктивність однієї лінії приблизно 100-150 пакетів чаю за одну хвилину. Ви зможете на цьому обладнанні виготовляти трав'яний, фруктовий, листовий чай. Автоматичну лінію для пакетованого чаю можна придбати від 100000 євро. Набагато дешевше коштує вживане обладнання - до 40000 євро.
Для чайного міні-заводу вам потрібно 5 або 6 чоловік:
- директор підприємства, в його функції входять керівництво та збут продукції.
- технолог - контроль над рецептурою і якістю чаю.
- 3-4 людини робочих для виготовлення та упаковки продукції.
Фінансові вклади і окупність виробництва
Чистий прибуток чайного бізнесу складає 242 250 руб.
Для відкриття міні заводу по випуску чаю в пакетиках потрібно 3350000 рублів.
Скрупульозно вивчіть всі слабкі і сильні сторони товару, переваги та вади виробництва. Розгляньте ринок збуту і конкурентів, прорахуйте все вкладення для фірми. Ви побачите, що бізнес з виробництва чаю в Росії надзвичайно ефективний і приносить чималий прибуток. Фінансові вклади окупляться за 1,5 року.
Реалізація та ринок збуту
Чай як бізнес в Росії можна реалізувати через продовольчі магазини і супермаркети. Існують також спеціалізовані чайні магазини. Реалізацію готової продукції можна організувати через інтернет магазини, аптеки тощо. Ваша продукція придбає величезну популярність, якщо придумаєте свою цікаву колекцію кумедних чайних пакетиків.
Технологія виробництва байхового чаю
Виготовлення байхового чаю - тривалий і трудомісткий процес. Проаналізуємо його на прикладі виробництва чорного байхового чаю.
Виробництво чаю складається з чотирьох етапів:
Зав'ялювання може бути штучне і природне. У наших кліматичних умовах виробники воліють штучне завяливание. Ця процедура відбувається в спеціальних камерах з регулятором температури і вологості.
Скручування листів відбувається в ролерів. Їх кладуть в барабан, де при обертанні міксера листи скручуються.
В цей час поверхню листків покривається клітинним соком. Він піддається дії ферментів. Це процес ферментації. Таку процедуру необхідно повторити кілька разів. Після кожної процедури листочки сортують.
Сушка гарячим повітрям - завершальна процедура обробки чайного листа. Така процедура дозволяє видалити надлишок вологи і зберегти в чайному листі властивості, придбані в процесі ферментації. Сушку проводять в два періоди: перший при високій температурі до 95 ° С, а другий - до 87 ° С.
По закінченню всіх етапів чайні листи сортуються вручну. Дуже великі частки подрібнюються. З ніжних чаїнок виготовляють листовий байховий чай. Маленькі крихти пресують в плитки. З молодих пагонів роблять чай вищого сорту.
Устаткування для виробництва байхового чаю
Для виготовлення чаю потрібно устаткування:
- кілька змішувачів різних видів,
- сушарки,
- преси,
- машини для подрібнення сухих компонентів,
- лінії скручування,
- просіювачі,
- ворошителя,
- гомогенізатори,
- купажні ємності,
- перекидачі,
- фасувально-пакувальне обладнання.
Ціна на найдешевшу лінію для виготовлення чаю від 700 000 руб ..
Відкриваючи чайний бізнес, вам необхідна сертифікація продукції та декларація про відповідність з вимогами ГОСТ:
Декларацію про відповідність мажете отримати в органах сертифікації. Важливо знати, що на чорний і зелений чай оформляються різні сертифікати. Сюди ж подайте на розгляд:
- статутні документи компанії,
- відомості про виробника,
- каталог продукції,
- технічну документацію,
- протоколи проведених лабораторних досліджень, експертиз.
Необхідно також отримати висновок СЕС.
Виробництво чаю вельми ефективно і приносить високий прибуток. Термін окупності чайного бізнесу становить близько 2-х років. Рентабельність - більше 40%.
Як розширити свій бізнес
Зустрічі, побачення, дівич-вечори і дні народження проходять за чашкою чаю або кави. Вам, як підприємцю, буде цікаво відкрити затишний заклад. Кавовий бізнес в Росії один з найуспішніших. Ми вам допоможемо відкрити кав'ярню у вашому місті і зробити її найпопулярнішим закладом.
Перспективною ідеєю буде відкриття власного інтернет магазину для реалізації чайної продукції дрібним оптом. Ми вам допоможемо не тільки зробити сайт, але і залучити покупців.