Ця закуска стане чудовою прикрасою будь-якого столу і кожен просто не зможе залишитися байдужим до цього чудового блюда. Процес приготування не зажадає від вас особливих кулінарних навичок. Для цієї страви краще всього використовувати молоді баклажани (середнього розміру). Башточки з баклажанів і помідорів з сиром можна подавати як в холодному, так і в гарячому вигляді. Отже, давайте дізнаємося, як приготувати цей міні кулінарний шедевр.
Для приготування нам знадобитися:
- 1 невеликий баклажан;
- 2 середніх помідора;
- 12 шматочків багета;
- 100 грам сиру;
- яйце;
- Масло рослинне;
- Сіль, зелень.
Перед початком приготування цієї чудової закуски розігріємо духовку до 180 градусів.
Баклажан і помідори нарізаємо кружальцями, товщиною в 0,5 см. Викладаємо кружечки баклажана в розігріту сковороду і обсмажуємо з кожного боку по одній хвилині на рослинному маслі.
Яйце збиваємо з дрібно нарубаної зеленню, солимо і гарненько збиваємо виделкою. Нарізаємо кружальцями багет приблизно 1 см завтовшки і мачає шматочки хліба в отриману яєчну суміш. Обсмажуємо його на рослинному маслі і після чого перекладаємо на паперовий рушник, щоб вбрався весь зайвий жир.
Формуємо башточки. Шматочки хліба поміщаємо на деко, зверху кладемо кружальця помідора, трохи підсолюємо. На помідори кладемо скибочки сиру і завершуємо виклавши кружечки баклажанів
Відправляємо в духовку на 15 хвилин. Потім викладаємо нашу закуску на блюдо і посипаємо зеленню.
Смачного!