- 400 г карбонату
- 1 баклажан
- 1-2 помідори
- 250 г тертого сиру
- 1 зубчик часнику
- приправа для свинини, чорний мелений перець, сіль
М'ясо вимити, обсушити, нарізати на порційні шматочки.
Відбити з двох сторін, приправити, поперчити, посолити. Розігріти на сковороді рослинне масло, викласти м'ясо, обсмажити з двох сторін. На обсмажене м'ясо викласти баклажан. Потім нарізаний на кружечки помідор. Зверху посипати сиром. Зменшити вогонь, накрити сковорідку кришкою, протушкувати м'ясо протягом 7-10 хвилин.